Овсяный пирог с бананом и шоколадом
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 12
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 120 грамм
- Овсяные хлопья 120 грамм (длительного приготовления)
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахарный песок 100 грамм
- Банан 2 штуки
- Шоколад для выпечки 50 грамм (шоколадные капли)
- Масло сливочное 60 грамм
Приготовление
-
Для приготовления пирога нам понадобятся: мука, овсяные хлопья, сливочное масло, бананы, шоколадные капли, яйцо и сахар.
Сливочное масло должно быть теплым, комнатной температуры. Поэтому, примерно за 30 минут до начала приготовления, достаем его из холодильника. Если вы забыли это сделать, размягчите его в микроволновой печи, выбрав функцию «Разморозка» и установив таймер на 30 секунд.
-
Сперва подготовим бананы — очищаем их от кожуры и измельчаем мякоть. Сделать это можно несколькими способами: размять вилкой (если вы купили очень спелый фрукт), пюрировать с помощью блендера, нарезать ножом мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Я выбрала последний вариант.
-
Размягченное сливочное масло выкладываем в миску и добавляем к нему сахар. Взбиваем миксером, на высокой скорости, пока консистенция смеси не станет однородной.
Чтобы придать выпечке карамельный вкус, замените весь или половину обычного белого сахара тростниковым.
-
В сахарно-масляную массу вводим яйцо и еще раз взбиваем (не снижая скорости миксера).
-
Полученную смесь соединяем с банановым пюре и хорошо перемешиваем ложкой.
-
В отдельную емкость всыпаем просеянную пшеничную муку и овсяные хлопья, смешиваем.
Овсяные хлопья (геркулес) лучше брать длительного приготовления. Он лучше держит форму в готовой выпечке и она не разваливается при нарезании.
-
Соединив вместе обе смеси (сухую и бананово-сахарную) замешиваем вязкое тесто. Если оно получается очень густым (это может зависеть от качества муки, геркулеса или размера яйца), то в него можно добавить еще одно яйцо или 50 мл. любой жидкости – молока, воды или жидкого кефира.
-
В полученное тесто замешиваем готовые шоколадные капли.
Вместо них можно взять половину плитки горького 70% шоколада и ножом нарубить его на небольшие кусочки. Еще вкуснее получится выпечка, если шоколад будет содержать в себе дробленные орехи.
-
Смазанную сливочным маслом жаропрочную форму для выпечки (круглую, диаметром 22 см.) заполняем полученным бананово-шоколадным тестом. Если вы готовите в силиконовой, то ее достаточно слегка сбрызнуть водой. Я использовала одноразовую из фольги.
-
Прогреваем духовку до 180°C и убираем в нее заготовку для коврижки. Спустя 45-50 минут наша выпечка будет готова! Проверяем это с помощью деревянной шпажки, проткнув ею выпечку (желательно в самой серединке). Палочка должна остаться сухой, без прилипшего к ней теста.
-
Овсяный пирог с шоколадной крошкой и бананами готов! Остужаем, не вынимая из формы. При подаче на стол его можно присыпать сахарной пудрой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 12,96 | 1,56 | 83,88 | 400,8 |
Масло сливочное | 0,3 | 49,5 | 0,48 | 448,8 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
Банан | 6 | 0,8 | 87,2 | 380 |
Овсяные хлопья | 14,28 | 8,64 | 83,16 | 439,2 |
Шоколад для выпечки | 2,5 | 13,75 | 28,05 | 246 |
Всего в блюде | 42 | 79 | 382 | 2392 |
Всего в 1 порции | 3 | 6 | 31 | 199 |
Всего в 100 граммах | 4 | 8 | 42 | 265 |