DOM-EDA.COM

Отбивные "Маленькая ферма"

В отбивной "Маленькая ферма" курица представлена яйцами и филе, свинина - беконом, корова - сыром, растения - зеленью. В целом, блюдо получается вкусным и питательным.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Новый год, Рождество, 23 февраля, День Рождение

1
197
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 2 штуки
  2. Бекон 70 грамм
  3. Яйцо куриное 2 штуки
  4. Сыр моцарелла 150 грамм
  5. Подсолнечное масло 20 грамм
  6. Свежая зелень 80 грамм (укроп, лук, чеснок)

Приготовление

  • Такую отбивную можно смело подавать, как отдельное блюдо или с гарниром из овощей. Бекон можно заменить копченым свиным подчеревком. В кляр не стоит добавлять трав с ярко выраженным вкусом: базилик, кинза. На этапе подготовки следует зачистить филе от жира, яйца и зелень помыть, зелень просушить. Сыр Моцарелла следует держать в холодильнике, чтобы легче было сделать слайсы. Отмерить нужное количество бекона.

  • Куриное филе разрезать пополам по всей толщине, чтобы получилось два одинаковых кусочка для отбивной.
  • Филе немного отбить с внутренней стороны и слегка с наружной. Мясо курицы очень нежное, важно не разорвать его. Духовку включить греться до 180 градусов.
  • Посолить и поперчить заготовки из филе, сложить друг на друга чтобы промариновались, накрыв пищевой пленкой.
  • Бекон нарезать тонкими слайсами по 4 коротких кусочка на каждую порцию отбивной. Или если бекон уже порезан на длинные полоски, то нарезать по две полоски на каждую отбивную по длине мяса.
  • Мелко-мелко порубить зелень лука, чеснока, укропа.
  • Яйца взбить венчиком до однородной массы. Высыпать измельченные укроп, лук, чеснок в яичную массу и перемешать.
  • Моцареллу нарезать тонко с помощью слайсера на квадраты.
  • Взять промаринованные заготовки отбивных хорошо об мокнуть их в яичном кляре с зеленью.
  • Противень слегка смазать подсолнечным маслом.
  • Выложить отбивные в кляре на противень.
  • Сверху заготовок выложить слайсы бекона равномерно по всей отбивной. Затем нужно накрыть все отбивные тонко порезанной моцареллой.
  • Поставить блюдо в духовку на средний уровень на 25 минут.
  • Готовые отбивные достать из духовки и аккуратно снять при помощи лопатки.
  • Готовые отбивные подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Сыр моцарелла 27 36 0 360
Подсолнечное масло 0 19,98 0 179,8
Бекон 8,12 31,528 0,462 320,6
Свежая зелень 1,424 0,44 3,32 20,4
Куриное филе 88,38 12 2,4 978
Всего в блюде 137 110 6 2015
Всего в 1 порции 34 27 1 503
Всего в 100 граммах 13 10 0 197
  • 0
  • 2188
  • 0
  • 289
  • 0
  • 400
  • 0
  • 65
0 комментариев