Ореховые ромбики
Очень похожее печенье готовила моя мама для меня и брата, когда мы были маленькие. Сейчас рецепт немного видоизменился, став еще проще. Это печенье готовится буквально за 20 минут и не требует больших приготовлений и дорогих редких ингредиентов. Легко, быстро и вкусно. Очень выручает, когда нужно быстро что-нибудь приготовить к чаю. Попробуйте приготовить, обещаю, что не пожалеете.
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сахарный песок 120 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 130 грамм
- Сода пищевая 0,5 ч. ложек
- Уксус 0,5 ч. ложек
- Грецкий орех 100 грамм
- Финики 70 грамм
Приготовление
-
Подготавливаем все нужные нам ингредиенты. Яйца промываем в теплой воде.
-
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом.
-
Далее в получившуюся смесь потихоньку вбиваем муку, хорошенько вымешиваем.
-
Грецкие орехи можно порубить ножом или немного подробить с помощью ступки. Не стоит дробить слишком мелко, должны быть кусочки грецких орехов, а не мука из них.
-
Финики заливаем кипятком на 10 минут, потом промываем проточной водой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы немножко их просушить. В принципе, вместо фиников можно использовать любые сухофрукты, идеально подойдет изюм. Можете также попробовать добавить курагу или чернослив.
-
Финики разрезаем пополам, вынимаем и выкидываем косточку (при желании, можете попробовать посадить, а вдруг у вас вырастет финиковая пальма). Нарезаем финики небольшими кусочками.
-
Добавляем подробленные грецкие орехи и нарезанные финики в наше тесто. Хорошо все перемешиваем.
-
Вот такое тесто с начинкой должно получиться. Тесто не должно быть жидким, но и не совсем густым, иначе распределить его по противню будет очень тяжело.
-
На противень выкладываем пергаментную бумагу, она обязательно должна быть с масляной пропиткой. Тесто с начинкой равномерно распределяем по всему противню с помощью ложки. У меня противень небольшой, так как и духовка не очень большая. Если у вас большая духовка и большой противень — используйте больше ингредиентов, чтоб получить больше теста с начинкой.Ставим противень в разогретую до +190°С духовку на 20 минут.
-
Через 20 минут вынимаем наше печенье. Даем ему немножко остынуть при комнатной температуре и нарезаем на красивые ромбики.
-
Вот такая красота у нас получается. Для подачи печенье можно посыпать сахарной пудрой, украсить половинками грецкого ореха — в общем, все зависит лишь от вашей фантазии.Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Грецкий орех | 16,2 | 60,8 | 11,1 | 656 |
Мука пшеничная высшего сорта | 14,04 | 1,69 | 90,87 | 434,2 |
Уксус | 0 | 0 | 0,075 | 0,275 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 119,76 | 478,8 |
Финики | 1,267 | 0,105 | 48,279 | 193,9 |
Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 50 | 78 | 271 | 1998 |
Всего в 1 порции | 5 | 7 | 27 | 199 |
Всего в 100 граммах | 8 | 13 | 46 | 344 |