Мясной рулет со слоеным тестом
Абсолютно любые блюда из мяса с тестом получаются безумно вкусными. На сегодняшний день существует множество способов приготовления мясных рулетов с тестом. Представленный рецепт достаточно простой в приготовлении и не занимает много времени, потому что тесто используется покупное - слоеное. Правильно приготовленный мясной рулет получается нежный, мягкий и очень вкусный. Идеально подойдет к праздничному столу и просто на обед. Подавать его можно целиком или порезанным.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Слоеное тесто 500 грамм
- Свиной фарш 500 грамм
- Морковь 1 штука
- Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло 1 ст. ложка (Для смазывания формы для выпекания)
- Соль по вкусу
- Приправа для фарша 1 ч. ложка
- Плавленый сыр 1 упаковка
- Майонез 4 ст. ложки
Приготовление
-
Чтобы начать приготовления такого рулета со слоеным тестом, подготовим все необходимые для этого продукты. -
Свиной фарш, предварительно накрученный на мясорубке с репчатым луком (половина луковицы) необходимо поджарить. Сковородку разогреть, добавить подсолнечное масло без запаха для жарки и подготовленный фарш. Немного подсолить. Морковь очистить от кожуры, промыть и натереть на крупной терке. Затем морковь добавить в сковородку к фаршу и обжарить все на среднем огне приблизительно 10 минут. -
Пережаренный фарш прежде чем выложить на тесто, необходимо остудить. -
Выкладываем фарш в большую тарелку, добавляем к нему специи и оставляем остывать. -
Пока мясо остывает, переходим к подготовке теста. Тесто лучше использовать слоеное бездрожжевое. В пачке два пласта, поэтому получится два рулета. Подготавливаем место для раскатывания, посыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало. -
Тесто раскатываем с двух сторон. -
Затем раскатанное тесто необходимо промазать майонезом. -
Небольшое количество майонеза равномерно распределяем по всему тесту, не задевая сами края. -
Затем выкладываем на него остывший фарш и равномерно распределяем его по всему тесту. -
Закручиваем все в рулет. -
Края рулета необходимо закрыть, чтобы при запекании сок, который даст фарш — не вытек. Таким же образом проделываем со втором пластом теста. -
Противень для выпекания необходимо застелить фольгой, смазать фольгу небольшим количеством подсолнечным маслом и выложить оба рулета, немного приплюснув их сверху. -
Теперь приступим к приготовлению соуса, который необходимо будет выложить на рулеты перед тем как запекать. Для этого, яйца взбить слегка и добавить натертый плавленый сырок. Для того чтобы сыр натереть без особых усилий, положите его ненадолго в морозилку. -
Добавить натертый плавленый сырок. Для того чтобы сыр натереть без особых усилий, положите его ненадолго в морозилку. -
Яйцо и сыр перемешать. Соус готов. -
На подготовленные рулеты, сверху выкладываем приготовленный соус. -
Разогреть духовку до 180°C и поставить запекаться рулеты на 30-35 мин. Рулеты мясные достать и остудить. -
Нарезать на небольшие кусочки и подавать горячими порционно. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 6,48 | 0,78 | 41,94 | 200,4 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
| Подсолнечное масло | 0 | 19,98 | 0 | 179,8 |
| Слоеное тесто | 54 | 45,5 | 400,5 | 1495 |
| Плавленый сыр | 20,5 | 23 | 2,5 | 300 |
| Свиной фарш | 85 | 105 | 0 | 1315 |
| Приправа для фарша | 0,3 | 0,1 | 1,275 | 7,2 |
| Всего в блюде | 170 | 261 | 460 | 4176 |
| Всего в 1 порции | 21 | 32 | 57 | 522 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 18 | 32 | 291 |
