DOM-EDA.COM

Мягкие домашние вафли в бутерброднице и вафельнице

А помните вафельные трубочки из детства — хрустящие, крошатся в руках. Вкусно, и так не удобно, особенно с начинкой. А если сделать их мягкими? Тогда можно и крем любой добавить и в мед обмакнуть. А еще из этого теста можно готовить не только в вафельнице, но и в бутерброднице.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 18

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, Для детей - полдник, Для детей

1
345
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 42 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 3 штуки
  2. Сахарный песок 250 грамм
  3. Молоко 200 грамм
  4. Маргарин 100 грамм
  5. Масло сливочное 100 грамм
  6. Мука пшеничная высшего сорта 300 грамм
  7. Ваниль 1 грамм
  8. Разрыхлитель теста 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • Яйца необходимо предварительно охладить, молоко же наоборот – довести до комнатной температуры.

  • Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем миксером на максимальной скорости, пока сахар не растворится полностью.

  • Маргарин и масло кладем в одну емкость и растапливаем при помощи микроволновой печи.

  • Добавляем в сахарную массу, перемешиваем, а после, тонкой струйкой вливаем молоко.

  • В отдельной емкости смешиваем муку с разрыхлителем и ванилью, постепенно подсыпаем ее к смеси, работая миксером на низких оборотах. Тесто готово.

  • Вафельницу разогреваем, смазываем кусочком маргарина.

  • Важно угадать количество теста на 1 трубочку. Если налить мало – вафелька будет не ровной по краям, если много – лишнее тесто вытечет. Моя мерка – полная деревянная ложка, при условии использовании советской вафельницы.

  • Наливаем 1 меру на разогретую вафельницу, закрываем ее, крепко прижимаем и ждем примерно пол-минуты (зависит от мощности прибора).

  • Вафли должны быть золотистые, если передержать до коричневого цвета – будут хрупкие и не свернутся. Готовый корж снимаем и сразу же закручиваем в трубочку или конвертиком, кому как удобно.

  • В случае с бутербродницей система жарки немного иная – смазывать ничем не нужно, сразу наливаем в отсеки тесто чуть ниже краев, закрываем и ждем примерно 5-15 мин. Мощность бутербродницы всегда низкая, поэтому времени этот способ займет намного больше.

  • Когда одна сторона подрумянилась, переворачиваем и доводим вторую сторону треугольничков до нужного цвета.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 32,4 3,9 209,7 1002
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Ваниль 0,001 0,001 0,13 2,88
Молоко 5,8 6,4 9,4 116
Сахарный песок 0 0 249,5 997,5
Разрыхлитель теста 0,005 0 0,98 3,95
Маргарин 0,2 81 0,7 717
Всего в блюде 57 190 472 3822
Всего в 1 порции 3 10 26 212
Всего в 100 граммах 5 17 42 345
  • 0
  • 6022
  • 0
  • 2098
  • 4
  • 4489
  • 0
  • 5560
0 комментариев