DOM-EDA.COM

Лепешки с творожно-сырной начинкой

Во время своих путешествий по Турции неоднократно кушала турецкие лепешки, которые называются "гезлеме". Выпекаются они на специальных сковородах практически без масла. Начинка бывает разная: мясо, отварной картофель, творог. Мне очень захотелось испечь что-то подобное в домашних условиях. Предлагаю и вам воспользоваться моим рецептом. Эти лепешки с необычной начинкой удивят и обрадуют вас слегка солоноватым вкусом и ароматом свежего хлеба.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска

1
194
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 24 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Обезжиренный творог 250 грамм
  2. Сыр российский 100 грамм
  3. Свежая зелень 20 грамм
  4. Соль 0,5 ч. ложек
  5. Перец черный молотый 0,2 ч. ложек
  6. Тесто 500 грамм

Приготовление

  • Для приготовления лепёшек я буду использовать готовое тесто “для чебуреков” комнатной температуры и творог 0% жирности. В творог я добавила свежую зелень: укроп и петрушку, вы же можете добавить еще и кинзу, базилик и тархун. Сыр годиться любой, у меня российский.
  • Сыр потрём на крупной тёрке.
  • Зелень измельчим.
  • Смешаем творог, сыр и зелень в глубокой посуде. Посолим и поперчим. Тщательно перемешаем вилкой. Начинка для лепёшек готова.
  • Выкладываем начинку на середину теста и распределяем равномерно, оставляя края. На каждую лепешку нам понадобится примерно 3 ст.л. начинки.
  • Края нижнего круга теста смачиваем водой и накрываем начинку вторым кругом теста, тщательно слепливая края. Таким образом слепим все лепешки.
  • Выпекаем лепешки на сухой разогретой сковороде без добавления масла. Лепешки нужно обжарить с двух сторон до образования поджаристой корочки.
  • Каждую готовую лепешку слегка смазываем сливочным маслом, но это не обязательно, складываем стопочкой на тарелки. Лепешки с творожно-сырной начинкой можно подавать к чайному столу, как в горячем так и в холодном виде. Очень хорошо они сочетаются с чашкой холодного молока или кефира. А можно заменить ими традиционный хлеб.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,04872 0,06952 0,57696 2,104
Обезжиренный творог 41,675 1,25 7 210
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Сыр российский 24 29 1 360
Тесто 45,2 15,1 203,4 1129,15
Всего в блюде 111 45 212 1706
Всего в 1 порции 13 5 26 213
Всего в 100 граммах 12 5 24 194
  • 0
  • 2300
  • 0
  • 1645
  • 0
  • 4307
  • 0
  • 3242
0 комментариев