Ленивые голубцы в сметанном соусе
Очень легкий способ приготовления, который готовится вкусно и быстро. Голубцы можно подавать как самостоятельное блюдо и использовать как гарнир.
Время подготовки: 25 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Голубцы
Соус
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты. Капусту можно заранее нарезать помельче. -
Капусту заливаем водой. Варим около 15 мин., на медленном огне. -
Сливаем воду при помощи дуршлага. Воду не выливаем — она пригодится для соуса. -
Пересыпаем капусту в емкость для перемешивания, добавляем фарш. -
Вливаем два яйца. -
Перемешиваем яйца, фарш и капусту. -
Лепим голубцы и кладем на горячую, залитую маслом сковороду. -
.Жарим с двух сторон и снимаем в отдельную посуду. -
Выполняем обжарку для оставшегося фарша. Выкладываем голубцы в сторону и готовим соус. -
Для соуса мелко режим лук и выкладываем на сковородку. -
Обжариваем около 5 минут. -
Посыпаем мукой и перемешиваем. -
Добавляем сметану. -
Перемешиваем сметану с луком. -
Подливаем капустного бульона и парим на огне около 1 мин. -
Выкладываем в готовый соус голубцы и даем пропариться около 15 мин, на маленьком огне.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 2,5 | 40 | 3,4 | 381 |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 3,24 | 0,39 | 20,97 | 100,2 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Фарш | 132 | 153,76 | 10,08 | 1952 |
| Капуста белокочанная | 18 | 1 | 47 | 280 |
| Всего в блюде | 169 | 206 | 89 | 2900 |
| Всего в 1 порции | 21 | 25 | 11 | 362 |
| Всего в 100 граммах | 8 | 9 | 4 | 137 |
