DOM-EDA.COM

Куриные шеи в сметанном соусе

Куриные шеи в сметанном соусе - получаются вкусными и ароматными. Несмотря на то, в шеях довольно мало мяса, сама подлива выходит настолько бомбической, что в сопровождении спагетти или риса, превращается в самодостаточное и сытное блюдо.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - горячее, На ужин - закуска

1
243
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 1,000 грамм (шеи)
  2. Лук репчатый 300 грамм
  3. Чеснок 10 грамм
  4. Сметана 450 грамм
  5. Соль и перец по вкусу
  6. Растительное масло 1 ч. ложка

Приготовление

  • Подготовим все продуты. Лук и чеснок очистите и сполосните.

  • Лук порежьте некрупными кусочками и обжарьте на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. Сковорода нужна вместительная, так как соуса будет много. Или придется все перекладывать после обжарки в другой сотейник для тушения.

  • Шеи следует осмотреть на предмет наличия кусочков кожи и лишнего жира и жилок. Удалить все ненужное и промыть куриные части в проточной воде.

  • К луку добавьте измельченный чеснок. Помешивайте минутку.

  • Положите сверху шеи, распределив их равномерно по всей поверхности овощной подушки.

  • Потряхивая сковороду и помешивая, чтобы не подгорели овощи, готовьте несколько минут.

  • Добавьте сметану. Посолите и поперчите блюдо. Соль использую уже с приправами, адыгейскую или сванскую, домашнюю с травами, поэтому не добавляю никаких специй. Вы можете положить любые на свой вкус, чтобы сделать соус ярче. Беру для таких блюд сметану в пакете, не жирную, довольно жидкую. Из нее выходит отличная подлива.

  • Закройте посуду крышкой и готовьте около часа на малом огне, периодически посматривая. Если соус уж очень выпарится, влейте немного бульона или горячей воды.

  • Шеи растушатся и мясо с них будет отделяться очень легко. Они готовы.

  • К такому варианту мясного блюда можно подать и картофель, превратив его в пюре или обжарив, рис и все виды паст, кускус прекрасно будет сочетаться со сметанным соусом. А может вы любите гречу или другие крупы? Отлично! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 11,25 180 15,3 1714,5
Лук репчатый 4,2 0 31,2 123
Соль 0 0 0
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Растительное масло 0 7 0 62,86
Курица 182 184 0 2380
Всего в блюде 198 371 49 4295
Всего в 1 порции 66 123 16 1431
Всего в 100 граммах 11 20 2 243
  • 0
  • 6828
  • 0
  • 7719
  • 1
  • 4592
  • 0
  • 3521
0 комментариев