Куриная ветчина в ветчиннице

Сразу же хочу сказать, что два с половиной часа — это время необходимое для подготовки ингредиентов и запекания домашней куриной ветчины.  А потом она будет еще настаиваться сутки в холодильнике. Так что, блюдо это небыстрое. 

Помимо необходим продуктов и чудо-агрегата, нам понадобится рукав для запекания.

Итак, расскажу, как приготовить ветчину в ветчиннице, на примере ветчины из куриной грудки. Филе куриной грудки режем на маленькие кусочки.

Добавляем к мясным кусочкам соль, желатин, специи. Я добавила столовую ложку приправы, которая называется «Аджика Уляпская». Чеснок пропускаем через давилку и тоже отправляем к курице. Тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса настояться.

Если решите добавить сыр, как это сделала я, самое время его потереть.  По-моему, с сыром вкус конечного продукта насыщеннее и структура плотнее. Однако, есть и свои минусы. При запекании часть сыра обязательно вытечет и придется потрудиться, чтобы отмыть посуду.

Когда филе с приправами и желатином настоялось, добавляем сыр и перемешиваем.
Включаем духовку разогреваться до 200°C.

Укладываем мясо в рукав или пакет для запекания, пакет пристраиваем в ветчинницу. У меня этого количества продуктов хватает где-то на половину емкости, т.е. при желании можно удвоить ингредиенты и сделать изделие побольше.

Завязываем пакет, закрываем ветчинницу. Не забываем в рукаве сделать проколы. Укладываем агрегат на бочок в подходящую форму (при запекании будет выделяться сок и ему надо где-то скапливаться). Отправляем форму в духовку на полтора часа. Не забудьте, для равномерного пропекания изделие надо время от времени переворачивать.

Через полтора часа достаем чудо-агрегат, не открываем, остужаем и перекладываем в холодильник на сутки.
Домашняя куриная ветчина готова! Это фото свободной от формы колбаски на следующий день. Вкуснятина! Куриная ветчина дома — это просто!