DOM-EDA.COM

Курица в духовке целиком с овощным соусом

Нашла интересный вариант приготовления курицы, попробовала и спешу поделиться с вами. Птица готовится целиком, выходит румяной и сочной. Ароматным мясо получается благодаря овощному соусу, а не совсем обычное размещение тушки в духовке позволяет курице равномерно и довольно быстро обжариться. Итак, попробуем? Попробуем!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Рождество, Для детей

1
218
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 1 штука
  2. Помидор 150 грамм
  3. Перец сладкий 100 грамм
  4. Чеснок 20 грамм
  5. Соль и перец по вкусу
  6. Майонез 2 ст. ложки

Приготовление

  • Я брала средних размеров курицу, и она запекалась около часа. Можно брать и тушку побольше, тогда время готовки увеличится. Обработайте курицу, удаляя все лишнее изнутри и срезав лишнюю кожу и жир. Помойте тушку и обсушите.

  • Теперь разрежьте ее вдоль всей грудки, разверните курицу бабочкой.

  • Посолите и поперчите со всех сторон.

  • Я пользуюсь ароматной домашней солью с пряными травами, это добавляет вкуса готовому блюду.

  • Овощной соус приготовить очень просто. Пробейте блендером все овощи до однородной массы. Чеснок предварительно следует очистить, с помидоров снять кожицу, перец избавить от семян. Я воспользовалась замороженными овощами, помидорами и перцем, это очень удобно. К овощам прибавьте майонез.

  • Обильно смажьте тушку птицы изнутри и снаружи.

  • Внутрь я собрала все остатки соуса, пусть их довольно много, это только плюс.

  • Теперь закрепите курицу грудкой кверху на решетке духовки. Это удобно сделать при помощи деревянных шпажек и зубочисток. Косточки голени и крылья просуньте в решетку и зафиксируйте.

  • Примерно так.

  • Духовка уже разогревается. Сначала до максимума, а после мы убавим нагрев до среднего.

  • Поместите тушку птицы вместе с решеткой в духовку и запекайте около часа на среднем огне.

  • Извлеките и удалите шпажки.

  • Мне понравилось, что соус сохранил сочность мяса, добавил прекрасного аромата емуи аппетитно запекся.

  • Можно уже перекладывать готовую курицу на блюдо, нарезать на порции и подавать к столу.

  • Гарниры любые, на ваш вкус и выбор домочадцев. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Чеснок 1,2 0,02 6,6 29,8
Помидор 0,9 0,3 6,3 29,85
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Курица 273 276 0 3570
Всего в блюде 277 309 19 3969
Всего в 1 порции 34 38 2 496
Всего в 100 граммах 15 17 1 218
  • 0
  • 2937
  • 0
  • 15895
  • 0
  • 2254
  • 0
  • 44
0 комментариев