DOM-EDA.COM

Курица-гриль с апельсиновым соком и эстрагоном

Давайте сегодня приготовим курицу! Да не простую, а нежную, сочную, румяную. Такую, которая позовёт домашних к столу еще находясь на сковородке, источая манящие ароматы и поблескивая аппетитным румянцем. Помогать в готовке нам будут восхитительные специи - эстрагон и сочный апельсин. Курица-гриль в маринаде с эстрагоном и апельсиновым соком получается просто бомбически!

Время подготовки: 10 ч.

Время приготовления: 7 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
88
кКал

Белки: 16 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриная грудка 400 грамм
  2. Эстрагон 1 веточка
  3. Апельсин 1 штука
  4. Соль по вкусу
  5. Чеснок 2 зубка
  6. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Рецепт приготовления курочки с эстрагоном и апельсиновым соком прост до невозможности. Возьмите куриное филе, грудку или бедро, один большой и сочный апельсин, веточку тархуна, немного чеснока, соль и перец. Приступаем!

  • В мисочке готовим маринад, который будет пропитывать мясо. С тархуна оборвите листочки, апельсин выжмите, чеснок натрите на мелкой терке, почистив.

  • Слегка всё перемешайте.

  • Вымойте и обсушите куриное филе, уложите в форму, в которой можно будет удобно его мариновать. Залейте курицу получившейся ароматной смесью, накройте крышкой.

  • Теперь нужно поставить форму в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

  • Можно приступать к жарке. Я очень рекомендую готовить это ароматное филе на сковороде типа гриль. Я готовила в мультипекаре Редмонд (Redmond), тоже используя платформу гриль, на ней такое мясо получается удачнее. Готовила ровно 7 минут. Если вы жарите филе на сковородке, добавьте немного растительного масла, скорее смажьте поверхность сковороды, а после выкладывайте на раскаленную поверхность курицу. Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки и готовности. Готовность филе проверяем, проткнув мясо ножом. Выделяется прозрачный бульон — все готово, если бульон мутный, то жарим пару минут сверх указанного времени.

  • Курица-гриль готова, подавайте с салатом из свежих овощей. Получится идеальное сочетание! А можете с гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Перец черный молотый 0 0 0
Апельсин 1,71 0,38 15,39 68,4
Куриная грудка 94,4 7,6 1,6 452
Эстрагон 0,045 0 0,15 0,75
Всего в блюде 96 7 19 533
Всего в 1 порции 48 3 9 266
Всего в 100 граммах 16 1 3 88
  • 2
  • 5709
  • 0
  • 1690
  • 0
  • 8516
  • 0
  • 1473
0 комментариев