Курица-гриль с апельсиновым соком и эстрагоном
Время подготовки: 10 ч.
Время приготовления: 7 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная грудка 400 грамм
- Эстрагон 1 веточка
- Апельсин 1 штука
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зубка
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Рецепт приготовления курочки с эстрагоном и апельсиновым соком прост до невозможности. Возьмите куриное филе, грудку или бедро, один большой и сочный апельсин, веточку тархуна, немного чеснока, соль и перец. Приступаем!
-
В мисочке готовим маринад, который будет пропитывать мясо. С тархуна оборвите листочки, апельсин выжмите, чеснок натрите на мелкой терке, почистив.
-
Слегка всё перемешайте.
-
Вымойте и обсушите куриное филе, уложите в форму, в которой можно будет удобно его мариновать. Залейте курицу получившейся ароматной смесью, накройте крышкой.
-
Теперь нужно поставить форму в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
-
Можно приступать к жарке. Я очень рекомендую готовить это ароматное филе на сковороде типа гриль. Я готовила в мультипекаре Редмонд (Redmond), тоже используя платформу гриль, на ней такое мясо получается удачнее. Готовила ровно 7 минут. Если вы жарите филе на сковородке, добавьте немного растительного масла, скорее смажьте поверхность сковороды, а после выкладывайте на раскаленную поверхность курицу. Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки и готовности. Готовность филе проверяем, проткнув мясо ножом. Выделяется прозрачный бульон — все готово, если бульон мутный, то жарим пару минут сверх указанного времени.
-
Курица-гриль готова, подавайте с салатом из свежих овощей. Получится идеальное сочетание! А можете с гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Апельсин | 1,71 | 0,38 | 15,39 | 68,4 |
Куриная грудка | 94,4 | 7,6 | 1,6 | 452 |
Эстрагон | 0,045 | 0 | 0,15 | 0,75 |
Всего в блюде | 96 | 7 | 19 | 533 |
Всего в 1 порции | 48 | 3 | 9 | 266 |
Всего в 100 граммах | 16 | 1 | 3 | 88 |