DOM-EDA.COM

Компот из клубники с апельсиновой цедрой на зиму

Клубничные компоты считаются самыми вкусными и ароматными. Они очень часто получаются слишком сладкими. Поэтому я предлагаю рецепт компота с добавлением небольшого количества сахарного песка и апельсиновой цедры.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей

1
22
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Клубника 200 грамм
  2. Вода 2,000 грамм
  3. Сахарный песок 100 грамм
  4. Апельсин 1 штука

Приготовление

  • Подготовьте необходимые продукты. Для компота желательно взять не перезревшую клубнику – ягоды останутся целыми. Из указанного количества ингредиентов получается 2 банки объемом 1 л. Посуду заранее промойте теплой водой с применением моющего средства. Понадобятся специальные крышки и закаточный ключ.
  • Стерилизовать стеклянные банки удобно на кипящем чайнике с дуршлагом. Носик при этом следует закрыть салфеткой. Одна тара находится примерно 5 мин., затем нужно поставить следующую банку. Стерилизованную посуду ставьте на полотенце – она должна высохнуть.
  • Апельсин хорошо сполосните водой – вытрите насухо. При помощи ножа аккуратно срежьте цедру.
  • Удалите остатки белой шкурки. Цедру можно измельчить разными способами. Порежьте соломкой или натрите на мелкой терке.
  • Теперь необходимо приготовить сахарный сироп для компота. В эмалированную кастрюлю вылейте всю воду. Поставьте на средний огонь — доведите до кипения.
  • Высыпьте сахарный песок в горячую воду. Размешайте при помощи ложки до полного растворения кристаллов. Варите сироп ориентировочно 5 мин.
  • В это время следует подготовить клубнику. Удалите зеленые хвостики с каждой ягоды и мелкий мусор. Если есть повреждения, то их нужно срезать.
  • Переложите в дуршлаг. Промойте под небольшой струей воды и встряхните. Для стекания оставшейся жидкости оставьте на 2-3 мин.
  • Разделите общее количество клубники пополам. Рассыпьте ягоды по подготовленным банкам. В каждую добавьте небольшое количество апельсиновой цедры.
  • Заполните емкость на половину горячим сиропом. Удобно разливать его небольшой железной кружкой.
  • Накройте крышкой – оставьте примерно на 10 мин. За это время ягоды поменяют цвет – станут вареными. После распаривания можно убирать цедру, если хотите. Кастрюлю с водой можно пока убрать с огня, чтобы жидкость не испарялась.
  • На банку наденьте крышку с дырками – вылейте жидкость обратно в кастрюлю. Верните сироп на огонь – еще раз доведите до кипения.
  • Заполните банки до самого верха водой. Накройте специальными жестяными крышками. Хорошо закатайте с помощью ключа.
  • Переверните емкость с компотом вверх дном. Банки слишком горячее, поэтому не бурите их голыми руками. Для этого используйте прихватки или кухонные варежки. Хорошо укройте компот старым покрывалом или полотенцем. Оставьте до полного остывания – можно на ночь.
  • После чего переверните банки с компотом. Его можно отправлять для хранения в погреб или кладовку. Напиток должен хорошо настояться. Наслаждайтесь зимними вечерами ароматным и вкусным компотом из клубники и апельсина.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Вода 0 0 0
Апельсин 1,71 0,38 15,39 68,4
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Клубника 1,6 0,8 15 82
Всего в блюде 3 1 130 549
Всего в 1 порции 1 0 65 274
Всего в 100 граммах 0 0 5 22
  • 0
  • 2846
  • 0
  • 2096
  • 0
  • 1715
  • 0
  • 392
0 комментариев