Кофейный ликер "Бейлиз"
Бейлиз - кофейный алкогольный напиток, с нежным вкусом и приятным, насыщенным ароматом, давно полюбился многим. Покупать напиток в магазине - удовольствие дорогостоящее, а вкус этого ликера легко повторить в домашних условиях, с использованием доступных и дешевых продуктов. Хранится домашний ликер достаточно долго, поэтому можно приготовить большую порцию. Из него легко приготовить отличные коктейли, смешивать с прочими алкогольными напитками, добавлять в кофе или применять в качестве добавки к десертам.
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Водка 0,5 грамм
- Растворимый кофе 1 ст. ложка
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сливки 35% жирности 2,5 стакана
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Сгущенное молоко 1 банка
- Ваниль 1 ч. ложка
Приготовление
-
Для приготовления кофейного ликера подготовим все необходимые для этого ингредиенты. -
В миску, в которой будем готовить, разбиваем яйца, выливаем все сгущенное молоко, туда же добавляем сахар и ванилин. При негативном отношении к сырым яйцам в напитке, их можно вообще исключить. Яйца придают кремовую консистенцию. -
Все ингредиенты тщательно перемешаем при помощи блендера или миксера до получения однородной массы и до полного растворения сахара. -
Затем вливаем сливки, продолжая взбивать все ингредиенты блендером. Сливки лучше взять пожирнее, не меньше 30%. Если сливки будут менее жирными, ликер получится более крепким на вкус. Затем следом добавляем растворимый кофе, не прекращая взбивать блендером полученную массу. Желательно взять жженое, крепкое кофе с мелким помолом — для более быстрого растворения гранул. Любителям кофеина можно увеличить пропорцию, тогда напиток будет с более насыщенным кофейным вкусом. -
Полученную массу оставить на 10 мин. -
Добавляем водку. Водку важно брать качественную, чтоб не испортить ликер. Еще раз тщательно взбиваем. -
Кофейный ликерный напиток готов. Разливаем его в тару и убираем в холодное темное место, чтобы он настоялся. -
После того как напиток настоялся, можно подавать к столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Ваниль | 0,003 | 0,003 | 0,39 | 8,64 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 24,95 | 99,75 |
| Сгущенное молоко | 28,8 | 34 | 224 | 1280 |
| Сливки 35% жирности | 13,75 | 218,75 | 20 | 2098,75 |
| Водка | 0 | 0 | 0,002 | 1,185 |
| Растворимый кофе | 2,7 | 0,648 | 1,26 | 21,366 |
| Всего в блюде | 57 | 264 | 271 | 3666 |
| Всего в 1 порции | 5 | 26 | 27 | 366 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 22 | 23 | 312 |
