DOM-EDA.COM

Глинтвейн с мандаринами

Глинтвейн — горячий, пряный напиток, в холодное время года согреет и создаст уютное настроение. Для дружеских посиделок — самое то! Его основа — красное вино, а фрукты и специи дарят напитку богатый аромат, который только усиливается и раскрывается в полной мере с нагревом. Глинтвейн в дословном переводе с немецкого —пылающее вино, что описывает его основные свойства — согревать, горячить, бодрить. Попробуем немного отойти от традиционной рецептуры и приготовить напиток с мандаринами и лаймом!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На ужин, На праздник

1
79
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Красное сухое вино 750 грамм
  2. Мандарин 2 штуки
  3. Лайм 1 штука
  4. Сахарный песок 2 ст. ложки
  5. Имбирь сухой молотый 1 ч. ложка
  6. Бадьян 1 штука
  7. Корица 5 грамм (1 палочка)

Приготовление

  • Я раньше не готовила глинтвейн с имбирем, а он подходит туда просто идеально. Корицу и бадьян тоже возьмем, а еще понадобятся лайм и сочные мандарины. Ну и вино, без него никуда. У меня сухое, можно брать и полусладкое.

  • В кастрюльку влейте бутылку вина.

  • Помойте и почистите мандарины, порежьте их кусочками, удаляя косточки.

  • Из лайма отожмите сок. Я делаю это при помощи вилки или ножа. Помещаю прибор в дольку лайма и нажимаю, выдавливая весь сок.

  • Положите в вино палочку корицы и звездочку бадьяна, они, как ни крути, задают основную пряную нотку.

  • Теперь всыпьте ложку имбиря, сухого молотого.

  • Добавьте сахарный песок, белый или тростниковый. Нагревайте напиток на малом огне, не допуская кипения. Наша задача лишь позволить специям и фруктам под воздействием температуры передать вину все свои вкусы и пряные ароматы. Помешивайте, чтобы растворить сахарный песок.

  • После 20-30 минут медленного нагрева, процедите вино, избавляя его от всего лишнего и разливайте глинтвейн по кружкам или бокалам, подавайте к столу. Украсить чашки можно дольками лимона или палочками корицы для красоты. Подать же в качестве сопровождения можно имбирные пряники, различные фруктовые пироги, пирожные, шоколад и орешки, лукум, щербет, нугу, сыры, с плесенью и мягкие, а так же фондю. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,2 0,06 4,05 12,35
Красное сухое вино 1,5 0 2,25 510
Мандарин 1,296 0,496 18,144 84,8
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Бадьян 0,18 0,16 0,5 3,37
Имбирь сухой молотый 0,273 0,18 2,124 10,41
Лайм 0,72 0,08 2,4 14,4
Всего в блюде 4 0 79 834
Всего в 1 порции 0 0 13 139
Всего в 100 граммах 0 0 7 79
  • 0
  • 1416
  • 0
  • 1641
  • 0
  • 3123
  • 0
  • 679
0 комментариев