Кисло-сладкий соус из помидоров на зиму
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Помидор 1,500 грамм
- Столовый уксус 5% 2 ст. ложки
- Сахарный песок 6 ч. ложек
- Соль 2 ч. ложки
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
- Чеснок 3 зубка
Приготовление
-
Начнем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты.
-
Затем нам необходимо будет помидоры пропустить через измельчитель или мясорубку, при этом предварительно промыв от загрязнений. Далее данную массу отправим на огонь готовиться около 30 минут.
-
По истечении времени в томатную массу необходимо будет добавить подсолнечное рафинированное масло, соль, сахар, измельченный через пресс чеснок и столовый уксус. Затем будем данный соус готовить еще около 30 минут, при этом не забывая время от времени его помешивать (кстати, соус готовим на небольшом огне). -
Теперь же нам понадобятся хорошо простерилизованные банки (я кстати, их стерилизую в духовке при температуре 150 градусов около 15 минут). Далее в них мы разольем горячий соус и затем плотно закроем железными крышками. Ну и теперь нам останется только сутки подержать его в теплом месте под одеялом, а затем убрать в холодильник или погреб.
На этом кисло-сладкий соус из помидоров на зиму готов. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Подсолнечное масло | 0 | 59,94 | 0 | 539,4 |
| Помидор | 9 | 3 | 63 | 298,5 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 47,904 | 191,52 |
| Столовый уксус 5% | 0 | 0 | 1,8 | 3,9 |
| Всего в блюде | 9 | 62 | 116 | 1051 |
| Всего в 1 порции | 4 | 31 | 58 | 525 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 3 | 6 | 62 |
