DOM-EDA.COM

Рецепт хрущевского теста с сухими дрожжами

Хочу поделиться с вами рецептом универсального "нестареющего" теста. Из него можно приготовить практически любую выпечку: булочки, пирожки, крендельки, ватрушки, пиццу, сосиски в тесте. Особенность классического хрущевского теста — это то, что его можно хранить в холодильнике, а по мере необходимости брать часть для приготовления. Название тесто получило неспроста: именно по этому рецепту Никите Сергеевичу готовила пироги и расстегаи его повар Анна Григорьевна Дышкант.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для детей

1
346
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 42 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 3,5 стакана
  2. Масло сливочное 200 грамм
  3. Молоко 1 стакан
  4. Дрожжи 2 ч. ложки
  5. Соль 0,5 ч. ложек
  6. Сахарный песок 2 ст. ложки

Приготовление

  • Подготовьте все необходимые продукты. По желанию масло можно заменить маргарином для выпечки. Молоко можно использовать сразу из холодильника.

  • В миску насыпьте дрожжи и соль.

  • Добавьте молоко. Предварительно греть его не нужно.

  • Затем добавьте сахар и пшеничную муку. 

  • И добавляем последний ингредиент — размягченное масло или маргарин. Затем нужно замесить тесто.

  • Теперь хрущевское тесто нужно поставить на 3-4 часа в холодильник. Через указанное время оно готово. Можно приступать к изготовлению булочек, пирогов или другой выпечки. Тесто очень мягкое и эластичное, с ним приятно работать.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 60,48 7,28 391,44 1870,4
Соль 0 0 0
Масло сливочное 1 165 1,6 1496
Молоко 7,25 8 11,75 145
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Дрожжи 0,888 0,078 0,57 6,12
Всего в блюде 69 180 455 3717
Всего в 1 порции 11 30 75 619
Всего в 100 граммах 6 16 42 346
  • 1
  • 4792
  • 1
  • 3919
  • 4
  • 3593
  • 2
  • 3560
0 комментариев