DOM-EDA.COM

Кексы с изюмом в формочках, приготовленные в духовке

Очень люблю всевозможные кексы, а особенно с изюмом. Кексы, испеченные по этому рецепту просто тают во рту, нежные, ароматные, со сливочным вкусом.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей

1
396
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 50 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 180 грамм
  2. Масло сливочное 170 грамм
  3. Сахарный песок 170 грамм
  4. Изюм 100 грамм
  5. Яйцо куриное 3 штуки
  6. Соль 0,3 ч. ложек
  7. Разрыхлитель теста 0,5 ч. ложек
  8. Сахарная пудра 1 ст. ложка

Приготовление

  • Подготовьте все продукты.  Сливочное масло и яйца надо заранее достать из холодильника, чтобы они полежали в тепле.

  • Масло и сахар тщательно растереть в миске.

  • Яйца ввести по одному (2 яйца и 1 желток), постоянно взбивая смесь.

  • В просеянную муку добавить соль и разрыхлитель.

  • Муку также вводим аккуратно, постепенно по ложке, при постоянном помешивании. Тесто получается маслянистым и нежным. Пару ложек муки оставить, чтобы обвалять в ней изюм.

  • Изюм залить крутым кипятком на минут 5.

  • Слить воду с изюма и обвалять его в муке. Припудренный изюм положить в тесто.

  • Готовим формочки. Если необходимо, то смазываем их сливочным маслом, можно еще слегка присыпать мукой. Я использовала силиконовые формочки, поэтому ничем их не смазывала. Духовой шкаф разогреть, убрать туда формочки, выпекать кексы при температуре 170°C. У меня формочки маленькие, поэтому кексы испеклись за 30 мин. Если  большие, потребуется почти час. 

  • Румяные кексы должны остыть. После вынуть их из формочек.

  • Лучше их пробовать в холодном виде. Вас очарует их нежный сливочный вкус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Изюм 3,1 0,5 79 299
Мука пшеничная высшего сорта 19,44 2,34 125,82 601,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,85 140,25 1,36 1271,6
Сахарный песок 0 0 169,66 678,3
Сахарная пудра 0 0 27,972 108,92
Разрыхлитель теста 0,005 0 0,98 3,95
Всего в блюде 42 159 405 3198
Всего в 1 порции 42 159 405 3198
Всего в 100 граммах 5 19 50 396
  • 0
  • 2147
  • 0
  • 1913
  • 0
  • 392
  • 0
  • 236
1 комментарий

Вкусные кексики получились. Спасибо за рецепт!