DOM-EDA.COM

Картофельный салат с красным луком и зеленью

Постящимся, вегетарианцам ну и всем остальным рекомендую приготовить картофельный салат с красным луком и зеленью. Такой салат вполне может заменить ужин благодаря сытности картофеля. В качестве дополнения возьмем красный лук, который просто создан для салатов и свежей зелени. Этот салат я бы даже отнесла в раздел правильного питания, ведь в нем только полезные ингредиенты. И чтобы не говорили про большое содержание крахмала в картофеле и его вредность для фигуры, на самом деле в картофеле содержится очень много витаминов, особенно под кожицей.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Специальное питание

1
154
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 8 штук
  2. Подсолнечное масло 5 ст. ложек
  3. Соль 1,5 ч. ложка
  4. Укроп 2 веточки
  5. Петрушка 2 веточки
  6. Красный лук 1 штука

Приготовление

  • Приготовьте все необходимые ингредиенты. Понадобится 8 картофелин среднего размера, по 2 веточки свежего укропа и петрушки, лимон для отжимания сока, 1 красная луковица среднего размера и подсолнечное нерафинированное масло.

  • В кастрюлю добавьте 1 литр воды и 1 ч.л. с горкой соли, перемешайте и выложите картофель. Отварите до готовности. Остудите в холодной воде, снимите кожицу и порежьте каждую картофелину на 6 частей.

  • 2 веточки свежей петрушки и 2 веточки свежего укропа тщательно промойте в теплой воде и обсушите. Мелко порубите ножом.

  • Красную луковицу порежьте полукольцами как можно тоньше. Рекомендую подержать луковицу перед нарезкой 10 минут в морозилке, тогда глаза не будут слезиться.

  • Все ингредиенты выложите в большой салатник, добавьте 5 ст.л. подсолнечного масла, 1 ч.л. свежевыжатого сока лимона и 0,5 ч.л. соли.

  • Перемешайте и поставьте в холодильник на 10-15 минут, в охлажденном состоянии салат вкуснее.

  • Приятного аппетита!

После охлаждения в холодильнике салат перемешайте снова, можно приготовить впрок и хранить в холодильнике и перед подачей просто снова слегка перемешивать.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 16 3,2 130,4 616
Укроп 0,15 0,03 0,378 2,4
Красный лук 1,05 0,15 6,15 30,75
Подсолнечное масло 0 99,9 0 899
Петрушка 0,37 0,04 0,76 4,7
Всего в блюде 17 103 137 1552
Всего в 1 порции 4 25 34 388
Всего в 100 граммах 1 10 13 154
  • 0
  • 2312
  • 0
  • 2897
  • 0
  • 3294
  • 0
  • 396
0 комментариев