Картофельный салат с красным луком и зеленью
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 8 штук
- Подсолнечное масло 5 ст. ложек
- Соль 1,5 ч. ложка
- Укроп 2 веточки
- Петрушка 2 веточки
- Красный лук 1 штука
Приготовление
-
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Понадобится 8 картофелин среднего размера, по 2 веточки свежего укропа и петрушки, лимон для отжимания сока, 1 красная луковица среднего размера и подсолнечное нерафинированное масло.
-
В кастрюлю добавьте 1 литр воды и 1 ч.л. с горкой соли, перемешайте и выложите картофель. Отварите до готовности. Остудите в холодной воде, снимите кожицу и порежьте каждую картофелину на 6 частей.
-
2 веточки свежей петрушки и 2 веточки свежего укропа тщательно промойте в теплой воде и обсушите. Мелко порубите ножом.
-
Красную луковицу порежьте полукольцами как можно тоньше. Рекомендую подержать луковицу перед нарезкой 10 минут в морозилке, тогда глаза не будут слезиться.
-
Все ингредиенты выложите в большой салатник, добавьте 5 ст.л. подсолнечного масла, 1 ч.л. свежевыжатого сока лимона и 0,5 ч.л. соли.
-
Перемешайте и поставьте в холодильник на 10-15 минут, в охлажденном состоянии салат вкуснее.
-
Приятного аппетита!
После охлаждения в холодильнике салат перемешайте снова, можно приготовить впрок и хранить в холодильнике и перед подачей просто снова слегка перемешивать.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 16 | 3,2 | 130,4 | 616 |
Укроп | 0,15 | 0,03 | 0,378 | 2,4 |
Красный лук | 1,05 | 0,15 | 6,15 | 30,75 |
Подсолнечное масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
Петрушка | 0,37 | 0,04 | 0,76 | 4,7 |
Всего в блюде | 17 | 103 | 137 | 1552 |
Всего в 1 порции | 4 | 25 | 34 | 388 |
Всего в 100 граммах | 1 | 10 | 13 | 154 |