Картофель на мангале кусочками
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Ингредиенты, как вы видите, самые простые и доступные. Соль берите ароматную. Сейчас продается множество интересных вариантов: уляпская, адыгейская, сванская соль. А еще можно воспользоваться прекрасным рецептом ароматной соли в домашних условиях, он есть на нашем сайте. Если у вас нет такой, уже приправленной разными пряностями, то добавьте к обычной соли сухие смеси трав или немного очень мелко порубленной зелени укропа, петрушки, кинзы или др.
-
Картофель помойте, почистите, сполосните и порежьте пластинками, шириной чуть меньше сантиметра.
-
Налейте масло в мисочку, добавьте приправу.
-
Перемешайте до объединения компонентов.
-
Картофель опускайте частями в масло, руками перемешайте, чтобы каждый ломтик получил свою порцию.
-
Удобнее всего жарить такой картофель на решетке с зажимом. Легко переворачивать.
-
Зафиксируйте верхнюю часть решетки.
-
Поместите ее над углями. Очень скоро потребуется перевернуть. А затем опять.
-
И снова. Картофель готов, когда он как следует зазолотится снаружи, а внутри станет мягким. Это своего рода картофельные чипсы, но более толстенькие и нежные.
-
Снимите готовое блюдо на тарелку, ставьте жарить новую партию, а эту уже можно дегустировать. Мне такая картошечка милее любого мясного шашлыка, но и вместе они хорошо подружатся. А еще немного свежих овощей и зелени дополнят картину. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
Растительное масло | 0 | 20 | 0 | 179,6 |
Всего в блюде | 6 | 21 | 48 | 410 |
Всего в 1 порции | 6 | 21 | 48 | 410 |
Всего в 100 граммах | 1 | 6 | 15 | 128 |