Каннеллони с мясной начинкой

Приготовьте соус бешамель по классическому рецепту, который есть на нашем сайте. Понадобится полная норма. Мясо для фарша можно брать любое. Я готовила каннеллони с куриным фаршем из филе бедра цыпленка, но свинина, говядина или индейка прекрасно подойдут.

А теперь подробно о том,  как приготовить каннеллони с фаршем. Лук почистите, помойте и измельчите. Поставьте для обжаривания разогреваться сковороду с растительным маслом. Можно взять и оливковое, как больше любите. Пока готовится лук, займемся фаршем.

Пропустите вымытый и обсушенный кусочек мяса через тонкую решетку, так вкус будет нежнее.

Добавьте к луку измельченный чеснок и фарш.

Разбивайте лопаточкой в процессе жарки, чтобы не было комочков.

Можно накрыть крышкой и слегка потушить.

С помидоров удалите шкурку. Для этого на 10 сек. опускайте их в кипящую воду, а затем сразу в ледяную. Кожица с легкостью слезет сама.

Один помидор я порезала, а второй тоже пропустила через мясорубку. Добавьте томаты в сковороду к фаршу с овощами и готовьте, выпаривая жидкость, посолив и поперчив по вкусу.

В форму для запекания вылейте половину соуса бешамель.

Набивайте каннеллони остывшим мясным фаршем, иначе они могут лопнуть. Кладите начинку не очень плотно.

Расположите все трубочки в один ряд на слой соуса.

Полейте второй половиной бешамель. Запекайте каннеллони с фаршем в разогретой духовке около 40 мин., накрыв форму фольгой.

Извлеките и посыпьте все блюдо натертым сыром.

Верните в духовку на 10-15 мин.

Каннеллони с мясом готовы! Подавайте к столу. Ароматы, которые будут витать в воздухе в момент приготовления, позовут всех к столу, так что приглашать дважды не придется! Попробуйте как вкусно!