DOM-EDA.COM

Как заморозить кабачки кольцами на зиму

Хочу поделиться интересным вариантом заморозки молодых кабачков. Ведь многие из нас любят фаршированные овощи. Для этих целей можно заготовить кабачковые кольца. Зимой их нужно будет наполнить начинкой и запечь в соусе. Получится сочное и ароматное блюдо.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На ужин

1
24
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кабачок 1 штука

Приготовление

  • Для заморозки понадобится продолговатый кабачок с нежной кожицей. Подготовьте сразу и герметичные пакеты – можно с застежками.

  • Руками хорошо сполосните овощ под водой. Его не нужно очищать от шкурки – она будет удерживать форму кольца после размораживания. Ножом отрежьте хвостики кабачка. Оставшуюся часть измельчите кружочками толщиной около 1 см.

  • Затем воспользуйтесь специальным прибором для канапе. Вставьте в него насадку круглой формы. Из каждого кружочка кабачка вырежьте серединку – получится кольцо.

  • Полученные заготовки распределите по разделочной доске. Поставьте в холодильник, либо в морозилку на 30-45 мин. Охлаждение высушит поверхность кабачков.

  • В пакет поставьте подмороженные кольца стопкой.

  • Хорошо закройте пакет – отправьте в морозилку для хранения.

  • Для вырезания мякоти можно использовать круглые вырубки для печенья с острыми краями.  
  • Зимой кабачковые кольца подержите при комнатной температуре 10-15 мин. Приготовьте мясную или рыбную начинку. Наполните изделия и запекайте под сырной корочкой.

 

Удачных заготовок!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кабачок 2,1 1,05 16,1 84
Всего в блюде 2 1 16 84
Всего в 1 порции 2 1 16 84
Всего в 100 граммах 0 0 4 24
  • 0
  • 11295
  • 0
  • 124
  • 0
  • 191
  • 0
  • 196
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Кабачок 1 штука
0 комментариев