DOM-EDA.COM

Как заморозить овощное рагу на зиму

Овощное рагу — это вкусное и сочное блюдо, состоящее из разноцветных ингредиентов. Оно готовится из свежих овощей, поэтому наполняет организм необходимыми витаминами. Я предлагаю сделать заготовку из овощей на зиму. Тогда из полученной смеси удобно и быстро готовится рагу.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На ужин

1
31
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кабачок 1 штука
  2. Помидор 1 штука
  3. Морковь 2 штуки
  4. Лук репчатый 2 штуки
  5. Чеснок 2 зубка
  6. Фасоль стручковая 10 штук
  7. Зеленый горошек консервированный 50 грамм (свежий)

Приготовление

  • Подготовьте необходимые продукты. С моркови срежьте ножом молодую шкурку. Луковицы очистите от шелухи. Сполосните в воде очищенные овощи, помидор и кабачок обсушите. Для заморозки понадобятся небольшие пакеты с застежками.

  • Стручковую фасоль хорошо промойте под водой. По желанию обрежьте края. Затем разделите стручки на 5-6 частей.

  • Если морковь небольшого размера, то покрошите ее тонкими кружочками. Из зеленых стручков извлеките горошины. Высыпьте на тарелку морковь и горошек. Поместите на 15-20 мин. в морозильную камеру.

  • Репчатый лук измельчите ножом. Отправьте для охлаждения в морозилку или холодильник.

  • Кабачок разрежьте вдоль, а потом обе части поперек.

  • Маленьким ножом аккуратно вырежьте из середины мякоть.

  • Оставшуюся часть без семян покрошите большими кубиками.

  • Очистите зубчики и порежьте средними кусочками. У помидора вырежьте плодоножку. Затем измельчите томат дольками.

  • Чеснок высыпьте в кабачки и поставьте в холодильник.

  • Стручковую фасоль по желанию можно проварить в кипящей воде 5 мин. На одну тарелку поместите помидоры и фасоль. Замораживайте их в течение 15 мин. Если фасоль горячая, то сначала ее остудите.

  • Все слегка замороженные и охлажденные продукты быстро смешайте в отдельной глубокой миске.

  • Раскройте пакет и наполните его овощной массой. Плотно закройте застежку и положите в морозильную камеру до подходящего случая.

  • За счет того, что овощи помещаются на некоторое время в морозилку или холодильник, они высыхают. В результате получается рассыпчатая овощная смесь для рагу.
  • Крупную морковь можно измельчать произвольно.
  • Зимой рагу необходимо разморозить и добавить кубиками порезанный картофель. Тушить овощи можно в сливках, сметане или растительном масле.

 

Удачных заготовок на зиму!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Фасоль стручковая 2,5 0,3 3 23
Кабачок 2,1 1,05 16,1 84
Зеленый горошек консервированный 1,8 0,05 4,9 27,5
Всего в блюде 13 1 68 340
Всего в 1 порции 6 0 34 170
Всего в 100 граммах 1 0 6 31
  • 0
  • 4816
  • 0
  • 6508
  • 0
  • 5089
  • 0
  • 4963
0 комментариев