Грушевый пирог с фундуком и шоколадом
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Груша 5 штук
- Фундук 100 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 150 грамм
- Масло сливочное 175 грамм
- Сахарный песок 150 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Шоколад 60 грамм
Приготовление
-
Подготавливаем необходимые продукты. Нам понадобятся сладкие и сочные груши (идеально подойдет сорт конференц) и темный шоколад. Все нужные ингредиенты можно увидеть на фото.
-
Нарезаем сливочное масло на небольшие кубики, оно быстрее размякнет и с ним будет удобнее работать. Сливочное масло можно вполне заменить на маргарин. Вкус выпечки при этом не изменится.
-
Орешки обжариваем 2-3 мин. на сухой сковороде. Затем остужаем и измельчаем при помощи блендера или кофемолки.
-
В большую чашку просеиваем муку и добавляем измельченный ранее фундук.
-
Теперь на очереди сливочное масло. Перетираем полученную массу (в идеале она должна напоминать хлебные крошки).
-
Добавляем сахарный песок. Перемешиваем тщательно.
-
Теперь начинаем вбивать в тесто яйца. Вымешиваем тесто до эластичного состояния.
-
Очищаем груши от кожуры. Эти очищенные фрукты мы нарезаем небольшими кубиками.
-
Нарезанные кубиками груши добавляем к тесту и все очень хорошо перемешиваем.
-
Натираем на терке темный шоколад. Шоколадную стружку добавляем в тесто.
-
Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой. При желании можно использовать бумагу для выпечки или заменить.
-
Укладываем тесто в форму, выравниваем поверхность.
-
Оставшиеся груши нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем их поверх пирога, немного вдавливая фрукты в тесто.
-
Выпекаем на умеренном огне около часа. Духовку предварительно нужно нагреть.
-
Вот так выглядит готовый шоколадный пирог с грушами выполненный по простому рецепту. Остужаем его, а потом дегустируем! Всем приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Мука пшеничная высшего сорта | 16,2 | 1,95 | 104,85 | 501 |
Масло сливочное | 0,875 | 144,375 | 1,4 | 1309 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 149,7 | 598,5 |
Груша | 2,4 | 1,8 | 65,4 | 252 |
Фундук | 15 | 61,5 | 9,4 | 651 |
Шоколад | 5,88 | 20,82 | 30,24 | 332,4 |
Всего в блюде | 53 | 241 | 361 | 3800 |
Всего в 1 порции | 6 | 30 | 45 | 475 |
Всего в 100 граммах | 3 | 18 | 27 | 284 |