DOM-EDA.COM

Гречневая мука в домашних условиях

Многие неопытные кулинары задаются вопросом: "Как сделать гречневую муку самостоятельно за небольшой промежуток времени". Для этого нужно следовать пошаговым этапам, которые я делала в данном рецепте. Отличная заготовка и не нужно покупать в магазине.

Время приготовления: 1 ч 30 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На ужин

1
313
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 62 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Гречневая крупа 250 грамм

Приготовление

  • Понадобится только гречневая крупа, ее нужно перебрать и удалить посторонние примеси (ячмень, семена подсолнечника и зерна в черных шкурках).

  • Высыпьте гречку в глубокую миску и залейте прохладной водой. Перемешайте, на поверхность всплывет оставшийся мусор, его аккуратно слейте. Еще 2-3 раза сполосните крупу.

  • Высыпьте в дуршлаг и оставьте на 5 мин.

  • Сухую чистую сковороду поставьте на средний огонь и разогрейте. Высыпьте мокрую гречку и распределите по всей площади.

  • Огонь можно немного убавить. Обжаривайте крупу и размешивайте ложкой. Гречка будет подсыхать, и уменьшаться в размере, так как после намокания она разбухла. Подержите на горячей сковородке до полного остывания.

  • Рассыпьте по бумажной салфетке и оставьте на 30-60 мин.

  • Высыпьте гречиху в блендер. Если ее много, то можно измельчать партиями.

  • Раздробите гречку в муку, при этом останутся большие кусочки.

  • Теперь высыпьте в мелкое сито полученную массу и хорошо просейте на салфетку. Остатки еще раз измельчите.

  • Для хранения пересыпьте гречневую муку в сухую удобную емкость с крышкой. Поставьте посуду в прохладное темное место. По желанию на баночку можно приклеить надпись, чтобы ни с чем не перепутать. Эту гречневую муку приготовленную в домашних условиях можно подмешивать к пшеничному продукту и печь гречневый хлеб, либо гречневые оладьи с мёдом, либо гречневые блины без сахара

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Гречневая крупа 34 8,25 156,25 782,5
Всего в блюде 34 8 156 782
Всего в 1 порции 34 8 156 782
Всего в 100 граммах 13 3 62 313
  • 0
  • 3782
  • 0
  • 4753
  • 0
  • 995
  • 0
  • 359
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Гречневая крупа 250 грамм
2 комментария

А сколько остаётся муки из начального веса гречки?

Круто, спасибо!