DOM-EDA.COM

Говядина, тушеная с грибами в сметанном соусе

Попробовала как-то приготовить мясо говядины вместе с грибами в сметанном соусе и получилось неповторимое на вкус блюдо. Очень ароматное и удивительно нежное на вкус. Теперь очень часто готовлю его для своей семьи и на праздники и в будни. Оно совершенно не приедается. Сытное и питательное. "Заразила" рецептом всех соседей и поделилась с друзьями. Все в восторге!

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 800

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник

1
166
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Говядина 800 грамм
  2. Морковь 2 штуки
  3. Вешенки 300 грамм
  4. Лук репчатый 2 штуки
  5. Сметана 200 грамм
  6. Растительное масло 50 грамм
  7. Соль 6 грамм
  8. Перец черный молотый 4 грамма

Приготовление

  • Приготовьте заранее все ингредиенты, которые требуются для приготовления рецепта и приступайте к готовке.

  • Пару головок репчатого лука, почистите и нарежьте не очень тонкими полукольцами.

  • Промойте и почистите красную морковку и порежьте в тонкую соломку.

  • Мясо можно взять любое, но лучше всего постное, без жира. Мясо нарезаем средними кусочками.

  • Грибы можно использовать любых видов, даже лесные, отлично подходят грибы — вешенка. Грибы промойте, почистите и порежьте на тонкие полоски.

  • Когда все компоненты блюда будут подготовлены, возьмите небольшую сковороду, влейте чуток растительного масла, можно топленный говяжий жир в количестве достаточном лишь для обжарки кусочков мяса. В разогретый жир положите мясо и обжаривайте на медленном огне постоянно перемешивая до легкой золотистой корочки.

  • Возьмите казанок или сковородку, налейте немного растительного масла. Разогрейте на огне и выложите нашинкованный лук вместе с морковкой. Как только лук начнет приобретать прозрачность, добавьте нарезанные грибы обжаривайте регулярно перемешивая, чтобы все равномерно поджаривалось. Примерно 5-8 мин. После этого в сковороду с луком и грибами переложите обжаренное мясо и потушите все вместе еще минут 5. Затем влейте горячую воду и тушите на медленном огне до готовности мяса. В конце добавьте  сметану, щепотку муки и потушите еще в течении 5-7 мин.

  • Вот у нас и получилось по истине царское угощение. Таким блюдом можете гордиться, подав его к праздничному столу или приготовив его для встречи важных гостей. Оно отлично идет и как самостоятельное, и так же его можно разнообразить любым гарниром, особенно нашим традиционным картофельным пюре. Такое угощение смело можете приготовить для большого торжества. Готовьте для своей семьи и угощайте друзей.

Даже если у вас не окажется под рукой грибов, можете приготовить только мясо по этому же рецепту. Блюдо будет такое же ароматное и нежное на вкус.

Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 5 80 6,8 762
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Растительное масло 0 50 0 449
Говядина 151,2 99,2 0 1496
Вешенки 9,93 1,23 12,51 129
Всего в блюде 172 231 58 3013
Всего в 1 порции 0 0 0 3
Всего в 100 граммах 9 12 3 166
  • 2
  • 3743
  • 0
  • 5217
  • 0
  • 1128
  • 0
  • 262
0 комментариев