Говядина, тушеная с грибами в сметанном соусе

• 

  Приготовьте заранее все ингредиенты, которые требуются для приготовления рецепта и приступайте к готовке.

• 

  Пару головок репчатого лука, почистите и нарежьте не очень тонкими полукольцами.

• 

  Промойте и почистите красную морковку и порежьте в тонкую соломку.

• 

  Мясо можно взять любое, но лучше всего постное, без жира. Мясо нарезаем средними кусочками.
  

• 

  Грибы можно использовать любых видов, даже лесные, отлично подходят грибы — вешенка. Грибы промойте, почистите и порежьте на тонкие полоски.
  

• 

  Когда все компоненты блюда будут подготовлены, возьмите небольшую сковороду, влейте чуток растительного масла, можно топленный говяжий жир в количестве достаточном лишь для обжарки кусочков мяса. В разогретый жир положите мясо и обжаривайте на медленном огне постоянно перемешивая до легкой золотистой корочки.

• 

  Возьмите казанок или сковородку, налейте немного растительного масла. Разогрейте на огне и выложите нашинкованный лук вместе с морковкой. Как только лук начнет приобретать прозрачность, добавьте нарезанные грибы обжаривайте регулярно перемешивая, чтобы все равномерно поджаривалось. Примерно 5-8 мин. После этого в сковороду с луком и грибами переложите обжаренное мясо и потушите все вместе еще минут 5. Затем влейте горячую воду и тушите на медленном огне до готовности мяса. В конце добавьте  сметану, щепотку муки и потушите еще в течении 5-7 мин.

• 

  Вот у нас и получилось по истине царское угощение. Таким блюдом можете гордиться, подав его к праздничному столу или приготовив его для встречи важных гостей. Оно отлично идет и как самостоятельное, и так же его можно разнообразить любым гарниром, особенно нашим традиционным картофельным пюре. Такое угощение смело можете приготовить для большого торжества. Готовьте для своей семьи и угощайте друзей.

Даже если у вас не окажется под рукой грибов, можете приготовить только мясо по этому же рецепту. Блюдо будет такое же ароматное и нежное на вкус.

Приятного всем аппетита!