DOM-EDA.COM

Отбивные из свинины в пряном соусе

Любителей мясного несомненно порадует такое исполнение блюда. Отбивные из свинины на сковороде получаются мягкими, сочными, а соус очень приятным, пряно-ароматным. Советую есть эти нежные куски мяса сразу после приготовления, не оставляя их впрок, тогда вы получите наибольшее удовольствие от вкуса.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
302
кКал

Белки: 14 г

Жиры: 26 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свинина 400 грамм
  2. Растительное масло 1 ст. ложка
  3. Лимонный сок 1 ст. ложка
  4. Чеснок 2 зубка
  5. Масло сливочное 2 ст. ложки
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Возьмите для приготовления два свиных эскалопа - куски из вырезки или других частей мякоти, нарезанных поперек волокон толщиной 1,5-2 см.

  • Слегка отбейте свинину кухонным молоточком. Накройте его пленкой во время процедуры, чтобы избежать мясных брызг.

  • Теперь на сильно разогретой сковороде обжарьте куски мяса до румяной корочки с одной стороны. Не солить! Поперчите.

  • Переверните и готовьте так же с другой стороны.

  • В миске смешайте мягкое сливочное масло, сок лимона и чеснок, измельчив его.

  • Сочные отбивные из свинины, которые уже хорошо обжарены на сковороде, поместите в пряное масло, накройте фольгой или крышкой, дайте отдохнуть 10 мин.

  • И подавайте. Как же вкусно нам было… повторим!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,15 24,75 0,24 224,4
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Лимонный сок 0,072 0,036 1,26 3,96
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 15 0 134,7
Свинина 67,52 84,76 0 1052
Всего в блюде 68 124 4 1426
Всего в 1 порции 34 62 2 713
Всего в 100 граммах 14 26 0 302
  • 0
  • 1801
  • 0
  • 1260
  • 0
  • 2474
  • 2
  • 1901
0 комментариев