Еще один способ лепки пельменей косичкой
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - первое, На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Я взяла смешанный фарш и замесила пельменное тесто по классическому рецепту. Дала ему немного отлежаться, накрыв пленкой. И приступила к лепке пельменей косичкой.
-
Тесто тонко раскатайте на подпыленном мукой столе и нарежьте квадратами.
-
Кусочек фарша поместите ближе к одному из углов.
-
Этот же угол загните, как на фото, уложив на фарш.
-
Теперь очередь боковых сторон. Повторите, как на фото.
-
И с другой стороны. Получился кулечек, который плотно удерживает фарш.
-
Повторяем плетение, «закрывая» кулечек.
-
Защипы к верху увеличиваем, сужая пельмешку.
-
Еще пару раз и можно закрывать верхушку.
-
Хвостик плотно зажмите пальцами, залепляя тесто.
-
Лепим сколько хотим, как хотим и храним всю эту красоту в заморозке. Варятся отлично, проверено!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Фарш | 74,25 | 86,49 | 5,67 | 1098 |
| Тесто | 40,68 | 13,59 | 183,06 | 1016,235 |
| Всего в блюде | 114 | 100 | 188 | 2114 |
| Всего в 1 порции | 114 | 100 | 188 | 2114 |
| Всего в 100 граммах | 12 | 11 | 20 | 234 |
