Деруны с грибами
Блюдо получается пикантным, так как содержит грибы, которые наполняют его ярким ароматом.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 25
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 1,000 грамм
- Морковь 1 штука
- Яйцо куриное 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Грибы 250 грамм
- Подсолнечное масло 100 грамм
- Соль 10 грамм
- Перец черный молотый 10 грамм
- Свежая зелень 25 грамм
- Сметана 50 грамм
Приготовление
-
Ингредиенты необходимые для приготовления Дерунов с грибами. -
Все овощи нужно почистить и помыть, картошку натереть на специальной терке для картофеля, после чего необходимо слить всю излишнюю жидкость из полученной массы. Морковь и лук натереть на мелкой терке, отправить в картофель. Все хорошенько перемешать. -
В массу, которая получилась, добавить куриное яйцо, соль, перец и перемешать. -
Грибочки промыть, при необходимости, в случае если они не совсем первой свежести, нужно снять с них кожуру и натереть на крупной терке, после чего отправить в ёмкость с натертым картофелем и тщательно помешать -
На сковороде хорошо накаляем рафинированное масло, с помощью большой ложки формируем деруны и обжариваем с каждой стороны примерно по 5- 7 минут. Готовность определяем по наличию румяной, хрустящей корочки. -
Блюдо необходимо подавать горячим, украсить зеленью. Деоуны очень хорошо сочетаются со сметаной или же с чесночным соусом. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 1,25 | 20 | 1,7 | 190,5 |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 20 | 4 | 163 | 770 |
| Подсолнечное масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Перец черный молотый | 0,609 | 0,869 | 7,212 | 26,3 |
| Грибы | 9,25 | 4,25 | 2,75 | 75 |
| Свежая зелень | 0,445 | 0,1375 | 1,0375 | 6,375 |
| Всего в блюде | 40 | 134 | 194 | 2128 |
| Всего в 1 порции | 1 | 5 | 7 | 85 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 7 | 11 | 123 |
