DOM-EDA.COM

Чернично-земляничное варенье

Необычайно вкусное варенье получается из двух ароматнейших ягод - черники и земляники. Если вы, отправляясь в лес, наберете и ту и другую, попробуйте этот великолепный микс. Меня просто покорили сладость, нежность и аромат варенья.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей

1
166
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 39 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Черника 500 грамм
  2. Земляника 250 грамм
  3. Сахарный песок 400 грамм

Приготовление

  • Все ягоды следует перебрать от сора, листочков и прочих лишних включений. Я готовила варенье для быстрого употребления, если вы планируете хранить заготовку, то сахара следует брать больше, в пропорции 1:1 к ягодам. Если в ягоде есть песок, пыль обязательно следует замочить ее в воде, аккуратно промыть под струей воды и откинуть на дуршлаг. После слегка просушить.

  • Высыпьте чернику в емкость, в которой будем готовить варенье. Я использую кастрюлю из нержавейки.

  • Добавьте землянику. Идеально, если ее количество будет в два раза меньше черники. Но если не получится собрать столько, все равно варенье будет ароматным и наполненным вкусом этой алой ягодки.

  • Засыпьте все сахарным песком и дайте немного постоять. Во многих вариантах приготовления такой сладости встречаю среди ингредиентов воду. Я не добавляю в варенье воды, мне достаточно сока исходного продукта, нет желания разжижать заготовку.

  • Поместите варенье на небольшой газ и, обязательно потряхивая, доведите до кипения.

  • Снимите пену. Готовьте варенье на малом огне 10 мин. Конечно, если вы планируете сохранять сладость дольше, то и время варки следует увеличить. Или можно готовить варенье из черники и земляники в несколько этапов. Закипело, проварили 5 мин., после дали полностью остыть и повторили весь процесс 3-4 раза. Разлить же на хранение все следует горячим и в стерильные баночки.

  • Я же просто налила варенье в креманку и насладилась в полной мере вкусом и ароматом лесных ягод. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сахарный песок 0 0 399,2 1596
Черника 5,5 2 38 220
Земляника 2 1 18,75 102,5
Всего в блюде 7 3 455 1918
Всего в 1 порции 7 3 455 1918
Всего в 100 граммах 0 0 39 166
  • 0
  • 5212
  • 0
  • 4849
  • 0
  • 5652
  • 0
  • 5601
0 комментариев