Чернично-земляничное варенье
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Все ягоды следует перебрать от сора, листочков и прочих лишних включений. Я готовила варенье для быстрого употребления, если вы планируете хранить заготовку, то сахара следует брать больше, в пропорции 1:1 к ягодам. Если в ягоде есть песок, пыль обязательно следует замочить ее в воде, аккуратно промыть под струей воды и откинуть на дуршлаг. После слегка просушить.
-
Высыпьте чернику в емкость, в которой будем готовить варенье. Я использую кастрюлю из нержавейки.
-
Добавьте землянику. Идеально, если ее количество будет в два раза меньше черники. Но если не получится собрать столько, все равно варенье будет ароматным и наполненным вкусом этой алой ягодки.
-
Засыпьте все сахарным песком и дайте немного постоять. Во многих вариантах приготовления такой сладости встречаю среди ингредиентов воду. Я не добавляю в варенье воды, мне достаточно сока исходного продукта, нет желания разжижать заготовку.
-
Поместите варенье на небольшой газ и, обязательно потряхивая, доведите до кипения.
-
Снимите пену. Готовьте варенье на малом огне 10 мин. Конечно, если вы планируете сохранять сладость дольше, то и время варки следует увеличить. Или можно готовить варенье из черники и земляники в несколько этапов. Закипело, проварили 5 мин., после дали полностью остыть и повторили весь процесс 3-4 раза. Разлить же на хранение все следует горячим и в стерильные баночки.
-
Я же просто налила варенье в креманку и насладилась в полной мере вкусом и ароматом лесных ягод. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сахарный песок | 0 | 0 | 399,2 | 1596 |
Черника | 5,5 | 2 | 38 | 220 |
Земляника | 2 | 1 | 18,75 | 102,5 |
Всего в блюде | 7 | 3 | 455 | 1918 |
Всего в 1 порции | 7 | 3 | 455 | 1918 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 39 | 166 |