Блинчики с изюмом под зефирным соусом
Жареные блинчики - блюдо, которое с огромным удовольствием кушают не только взрослые, но и детки.
Для того, чтобы внести изюминку в приготовлении такого блюда, добавим изюм. Изюм очень вкусный и полезный продукт, который содержит в себе микроэлементы и важные витамины. Зефирный сладкий соус, придаст блинчикам необычный вкус, сочность и обалденный аромат.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 9
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин - десерт, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 550 грамм
- Молоко 2 стакана
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сахарный песок 2,5 ст. ложки
- Соль 0,5 ст. ложек
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки (для теста)
- Изюм 30 грамм
- Зефир 1 штука
Приготовление
-
Для того чтобы приступить к приготовлению блюда, подготовим все необходимые для этого ингредиенты. -
Яйца разбиваем в миску, в которой будем готовить тесто на блинчики. Слегка их взбиваем при помощи вилки. -
Добавляем молоко коровье и тщательно перемешиваем. -
Затем добавляем сахар. -
Туда же добавляем соль. -
И подсолнечное масло. Все тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился. Добавляем разрыхлитель теста. -
Затем, чтобы окончательно приготовить блинное тесто, высыпаем в миску предварительно просеянную муку. -
Чтобы избежать комочков в тесте, тесто следует взбить при помощи блендера до получения однородной массы. -
Тесто должно получиться по консистенции как сметана. -
Тесто должно постоять минут 5, а тем временем приступим к изюму. Изюм выкладываем в стакан, промываем его водой несколько раз и заливаем горячей кипяченой водой, чтобы он размяк. -
Приступаем непосредственно к жарке блинчиков. Для этого, сковородку необходимо хорошо разогреть и добавить немного подсолнечного масла. При желании подсолнечное масло можно заменить на сливочное. Вливаем порцию для одного блинчика на сковородку и сразу же посыпаем небольшим количеством изюма. Обжарить блинчик с двух сторон. -
Выкладываем готовый блинчик на тарелку и даем ему остыть. Таким же способом продолжаем жарить остальные блинчики. -
Готово. -
После того, как готовые блины остыли, сворачиваем их трубочкой и выкладываем в любую удобную для вас посуду. -
Теперь приступим к приготовлению зефирного соуса. Для этого берем одну зефиренку и нарезаем ее на мелкие кусочки. Чем мельче получится, тем лучше. -
Нагреваем сковородку, в которой будем готовить соус. Лучше всего использовать тефлоновую. Сковородку немного смазать маслом подсолнечным, нагреть. При желании можно смазать сливочным маслом. Выкладываем нарезанный зефир. Зефир можно взять любой — как со вкусом, так и без него. -
В зефир вливаем молоко и растапливаем все на медленном огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы. -
Полученный сладкий зефирный соус выливаем в стакан и даем ему остыть. -
Готовые блинчики выложить на тарелочку и полить приготовленным сладким соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Изюм | 0,93 | 0,15 | 23,7 | 89,7 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 59,4 | 7,15 | 384,45 | 1837 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Молоко | 14,5 | 16 | 23,5 | 290 |
| Подсолнечное масло | 0 | 59,94 | 0 | 539,4 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 62,375 | 249,375 |
| Зефир | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 87 | 94 | 494 | 3162 |
| Всего в 1 порции | 9 | 10 | 54 | 351 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 7 | 37 | 239 |
