Яичные блинчики
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Понадобится 8 крупных куриных яиц, молоко лучше взять 8%, подсолнечное масло обязательно рафинированное. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
-
Разбейте и вылейте в достаточно объемную посуду яйца, добавьте 0,5 ч.л. соли мелкого помола (впрочем количество соли можете регулировать на свой вкус ). Взбейте венчиком до однородного состояния.
-
Добавьте молоко и снова взбейте венчиком до однородного состояния.
-
Добавьте в сковороду подсолнечное масло, смажьте им равномерно сковороду и как можно больше раскалите ее. Вылейте порцию смеси для блинчиков. 1 порция — это примерно половина стандартного половника, больше не нужно. Возьмите сразу же сковороду за ручку и поведите ею в разные стороны, чтобы смесь для блинчиков равномерно растеклась по всему дну сковороды. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Чем больше будет раскаляться сковорода, тем быстрее и лучше будут обжариваться блинчики. У меня получились только 3 блинчика, первые не могла оторвать от сковороды и перевернуть, поэтому рекомендую использовать сковороду с антипригарным покрытием.
-
Аккуратно, чтобы не порвать нежный блинчик, лопаточкой переверните блинчик на другую сторону и обжарьте с другой стороны до золотистой корочки.
-
Приятного аппетита!
Блинчики можно приготовить впрок, просто потом разогрейте их в микроволновке, они не потеряют своих вкусовых качеств.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 50,8 | 43,6 | 2,8 | 628 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Молоко | 4,64 | 5,12 | 7,52 | 92,8 |
Подсолнечное масло | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 55 | 48 | 10 | 720 |
Всего в 1 порции | 13 | 12 | 2 | 180 |
Всего в 100 граммах | 9 | 8 | 1 | 127 |