DOM-EDA.COM

Батат запеченный в фольге на сковороде

Батат — сладкий картофель, одна из древнейших овощных культур. В нашей стране, к сожалению, он дороговат, в отличие от привычного картофеля, а вот в Азии... дешево и вкусно! Как не приготовить? К тому же, батат отличненько сочетается с морепродуктами, которых там тоже в изобилии. Мы запекали овощной сорт корнеплода, мякоть его желтоватая, а вкус напоминает тыкву, каштан и даже чуточку банан. Удивительный!

Время подготовки: 2 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Тайская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
124
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 18 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Батат 2 штуки
  2. Соль 1 грамм
  3. Масло сливочное 20 грамм

Приготовление

  • Батат можно есть в отварном, запеченном и даже сыром виде. Вкус его многогранен и отличается у разных сортов по сладости и оттенкам.

    Итак, нам потребуется фольга и сковорода. Готовим запеченный батат!

  • Моем клубни со щеткой и, удалив лишнюю влагу, заворачиваем в фольгу. Плотненько!

  • Когда все завернуто, можно приступать.

  • Расположите батат на сковороде. Ничем смазывать не надо.

  • Накройте крышкой и включите нагрев. У меня электрическая сковорода, но подойдет абсолютно любая. Разогрейте картофель и запекайте под крышкой на среднем огне, переворачивая каждые 4-5 мин. с боку на бок.

  • Разверните батат, проткните его ножом, убедившись в готовности. Нож должен входить мягко.

  • Снимите кожицу и, при желании, положите кусочек сливочного масла. Оно подтает и придаст вкусу картофеля нежной сливочности. Угощайтесь!

Польза же батата неоспорима, он помогает избавиться от холестерина, показан для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря пребольшущему количеству витамина В6. При лечении язвы и пищеварительного тракта поможет батат. Продукт обладает противовоспалительным действием, полезен для курящих людей, своим составом уменьшая риск развития эмфиземы. Но, конечно, следует учитывать высокую калорийность сладкого картофеля. Будьте здоровы!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Батат 5,024 0,16 64,384 275,2
Всего в блюде 5 16 64 424
Всего в 1 порции 2 8 32 212
Всего в 100 граммах 1 4 18 124
  • 0
  • 2554
  • 0
  • 2648
  • 0
  • 2384
  • 0
  • 17969
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Батат 2 штуки
  2. Соль 1 грамм
  3. Масло сливочное 20 грамм
0 комментариев