DOM-EDA.COM

Печенье с апельсиновой начинкой

Не секрет, что домашнее печенье всегда самое вкусное. Попробуйте приготовить мягкое апельсиновое печенье своими руками. Вот увидите, результат вас приятно удивит. Выпечка получается очень мягкой и ароматной, нравится абсолютно всем!

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На завтрак, На полдник, На праздник, Для детей

1
271
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 48 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Тесто
  1. Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Масло сливочное 60 грамм
  4. Сметана 3 ст. ложки
  5. Сахарный песок 100 грамм
  6. Сода пищевая 10 грамм
  7. Соль 3 грамма
Начинка
  1. Апельсин 2 штуки
  2. Сахарный песок 200 грамм
  3. Крахмал картофельный 2 ст. ложки

Приготовление

  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты, рабочую поверхность. Апельсины тщательно моем. 

  • Приступаем к приготовлению теста. В глубокой посуде смешиваем сливочное масло и сахарный песок.  Перетираем до полного растворения сахара. 

  • Добавляем к этой смеси сметану, одно яйцо, муку, соль, пищевую соду.  Все тщательно перемешиваем.

  • Замешиваем тесто, скатываем его в шарик.

  • Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 60 мин.

  • Пока тесто «отдыхает» займемся приготовлением апельсиновой начинки. Апельсины нарезаем на небольшие кусочки. 

  • Измельчаем дольки вместе с сахарным песком в блендере. Добавляем в начинку крахмал (для загустения). 

  • Тесто достаем из морозилки. Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем. Обильно смазываем получившийся  пласт апельсиновой начинкой.  Затем сворачиваем тесто рулетиком.  Оставляем на 30 мин. рулет в морозилке, затем нарезаем кусочками шириной 3 см.

  • Выпекаем печенье при температуре 200 °C примерно 20-30 мин. 

  • Вынимаем противень из духовки, перекладываем мягкое печенье на полотенце.

  • Получившееся печенье разрезаем еще на 2-3 кусочка. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.  Подаем к столу с мятным чаем. Всем приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,875 30 2,55 285,75
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 34,56 4,16 223,68 1068,8
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,3 49,5 0,48 448,8
Апельсин 3,42 0,76 30,78 136,8
Сахарный песок 0 0 299,4 1197
Сода пищевая 0 0 0
Крахмал картофельный 0,074 0 57,868 231,62
Всего в блюде 46 89 615 3447
Всего в 1 порции 2 4 30 172
Всего в 100 граммах 3 7 48 271
  • 0
  • 8260
  • 0
  • 1697
  • 0
  • 1956
  • 0
  • 6144
0 комментариев