Воздушное печенье без яиц
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 13 м.
Количество порций: 50
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Масло сливочное 230 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 3 стакана
- Сахарная пудра 1 стакан
- Сахар ванильный 15 грамм
- Крахмал картофельный 4 ст. ложки
- Подсолнечное масло 90 грамм
Приготовление
-
Рецепт этого печенья без яиц очень прост. Подготовим все необходимые ингредиенты. Сливочное масло предварительно вытащите из холодильника, чтобы согреть до комнатной температуры.
-
Разделитеего на кусочки ипоместите в глубокую посуду.
-
Добавьте туда же полстакана сахарной пудры.
-
Затем ванильный сахар.
-
Как уже поняли по ингредиентам, это печенье на растительном масле, что и делает его рассыпчатым и мягким. Итак, налейте растительное масло.
-
Взбейте все ингредиенты венчиком или миксером в течение 2-3 мин.
-
Теперь добавьте к смеси 4 ст.л. крахмала и еще раз все взбейте миксером в течение 1 мин.
-
Начинаем потихоньку вводить муку. Для начала всыпьте в смесь 1 стакан муки, постоянно размешивая ее венчиком.
-
Когда стакан всыпан, взбейте смесь миксером в течение 2-3 мин. до консистенции густой сметаны.
-
Теперь начинаем добавлять второй стакан муки по той же схеме, но вымешиваем тесто уже ложкой.
-
На рабочую поверхность высыпьте третий стакан муки и выложите на нее тесто. Продолжайте месить его руками, вмешивая в него муку с рабочей поверхности.
-
Готовое тесто не должно липнуть к рукам.
-
Разделите его на 4 равные части, скатайте из них колбаски. Делать проще это будет, смазанными растительным маслом, руками.
-
Каждую колбаску разрежьте на кругляшки толщиной примерно 5 мм.
-
Противень смажьте растительным маслом или выложите на него пергаментную бумагу для выпекания. Выложите кружочки песочного теста. Не стоит класть их близко друг к другу, так как при выпекании они увеличатся в размере. Выпекайте в течение 13 мин. при температуре 180°C. Если печенье слегка поднялось и подрумянилось, значит готово.
-
Готовую выпечку смажьте сверху растительным маслом.
-
И пока печенье не остыло, посыпьте его оставшейся сахарной пудрой.
-
Это изделие я также называю — печенье на скорую руку без яиц. Чтобы оценить его по достоинству, подать его лучше остывшим. Оно получается легким, песочным, с ванильным привкусом. Из предложенного количества ингредиентов получается очень много такой выпечки.
-
Подавать это домашнее печенье лучше с горячим фруктовым чаем, отлично подойдет в качестве перекуса или десерта! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мука пшеничная высшего сорта | 51,84 | 6,24 | 335,52 | 1603,2 |
Масло сливочное | 1,15 | 189,75 | 1,84 | 1720,4 |
Подсолнечное масло | 0 | 89,91 | 0 | 809,1 |
Сахарная пудра | 0 | 0 | 249,75 | 972,5 |
Сахар ванильный | 0 | 0 | 14,775 | 59,1 |
Крахмал картофельный | 0,148 | 0 | 115,736 | 463,24 |
Всего в блюде | 53 | 285 | 717 | 5627 |
Всего в 1 порции | 1 | 5 | 14 | 112 |
Всего в 100 граммах | 4 | 23 | 59 | 463 |