DOM-EDA.COM

Итальянская овощная антипасто с сыром

Эту итальянскую закуску антипасто можно готовить в бесчисленном количестве вариантов. Хочу поделиться именно таким способом, так как в нашем доме прижился именно он. Сладость и сочность перца, острый вкус начинки и пряный соус. Попробуйте и вы!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Итальянская

1
164
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Перец сладкий 200 грамм
  2. Сыр брынза 50 грамм
  3. Сыр сливочный 150 грамм
  4. Свежая зелень для украшения
  5. Помидор черри 40 грамм
  6. Приправы и специи салатная заправка

Приготовление

  • В этом рецепте я использовала крышечки от перцев, которые брала для заморозки. Не пропадать же добру? Поэтому и форма закуски получилась цветочком. Так ее и обыграла. Можно брать узкие сладкие перцы и резать их пополам, наполняя лодочки начинкой. Получается очень красиво! В этой закуске использовала творожный сыр с добавлением перца. Вписался отлично, можно брать любой сливочный.

  • У крышечек удалила острым ножом серединку. Если это обычные перцы, то порежьте их пополам, удалите семена и пленки и разложите по тарелке.

  • Черри помойте, разрежьте пополам и положите в центр каждой заготовки. Если у вас просто половинки перцев, то черри оставьте для финального украшения. Просто поместите на каждую половинку по 2-3 кусочка помидора.

  • Далее смешайте брынзу и мягкий сыр. Формируйте двумя ложками лепестки, как при приготовлении маленьких клецек. Выкладывайте их на кусочки перца. Если у вас лодочки, то просто наполните их начинкой. Удобно воспользоваться кондитерским шприцем, получится красиво.

  • Когда все цветы сформированы, украсьте тарелку веточками зелени. Дело за соусом.

  • Для заливки возьмите любую сухую салатную приправу, залейте ее растительным маслом, дайте настояться, перемешав. Если нет приправы, с успехом подойдет смесь из измельченной зелени, чеснока, масла и соли. Дайте ей немного настояться и густо полейте блюдо, попадая по всей закуске. Прекрасная закуска из перцев и мягкого сыра готова. Она вам обязательно понравится. Добро пожаловать к столу!

Подавайте эту закуску на большом блюде, она станет украшением любого праздничного стола!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сыр брынза 7,3 12,75 0 149
Сыр сливочный 8,895 51,36 6,105 513
Помидор черри 0,48 0,808 1,536 9,6
Перец сладкий 2,6 0,2 9,8 52
Приправы и специи 0 0 0
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 19 65 17 723
Всего в 1 порции 19 65 17 723
Всего в 100 граммах 4 14 3 164
  • 0
  • 1737
0 комментариев