DOM-EDA.COM

Тесто для пельменей и вареников на воде и курином яйце

Собрались угостить домочадцев вкусными домашними пельмешками? Тогда возьмите на вооружение в свой кулинарный сундучок с рецептами этот способ приготовления пельменного теста.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
212
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 42 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 1 штука
  2. Мука пшеничная высшего сорта 3 стакана
  3. Соль 1 ч. ложка
  4. Вода 1 стакан

Приготовление

  • Для того, что приступить к замешиванию теста, которое будет предназначаться для лепки домашних пельменей или вареников, потребуется мука (рекомендую использовать пшеничную, высшего сорта), вода, которая должна быть кипяченой и охлажденной, куриное яйцо и соль. Вот такой простой набор продуктов для пельменного теста позволит вам в итоге сделать аппетитные домашние пельмешки.
  • Итак, необходимую порцию пшеничной муки (ее заранее рекомендую просеять) пересыпаю в миску. Приправляю одной чайной ложкой соли муку.
  • Введенные сыпучие компоненты будущего пельменного теста, используя деревянную лопаточку или ложку, перемешиваю так, чтобы в итоге в миске получилась мучная воронка.
  • В образовавшуюся в процессе перемешивания мучную воронку разбиваю одно куриное яйца.
  • Сразу же вливаю к яйцу небольшими порциями охлажденную кипяченую воду.
  • Муку начинаю подмешивать в воду. Добавляю еще немного воды и так до конца, пока не используется вся жидкость.
  • Когда мука соберется в комок, перекладываю тесто уже на рабочую поверхность стол. Тесто мешу руками.
  • Готовое тесто я обычно сразу не использую, даю ему постоять немного. За это время готовлю начинку (любую).
  • Тесто для вкусных пельменей готово! Лепите сытные домашние пельмешки с разнообразными начинками. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Соль 0 0 0
Вода 0 0 0
Всего в блюде 58 11 335 1681
Всего в 1 порции 58 11 335 1681
Всего в 100 граммах 7 1 42 212
  • 0
  • 1895
  • 1
  • 14916
  • 1
  • 8609
  • 0
  • 750
0 комментариев