DOM-EDA.COM

Салат из говяжьего сердца

Говяжье сердце богато витаминами и микроэлементами необходимыми нашему организму для нормального функционирования. Невысокое содержание жиров и углеводов делает данный продукт низкокалорийным. Но что же можно приготовить из столь полезного продукта? Лично я часто готовлю салат из говяжьего сердца с морковью и луком. Готовится он легко, ингредиентов требует немного, но на вкус просто потрясающий. Кроме этого, в таком сочетании говяжье сердце можно употреблять и как закуску и как основное блюдо, в холодном и теплом виде соответственно.

Время подготовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник

1
142
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 300 грамм
  2. Лук репчатый 200 грамм
  3. Майонез 125 грамм
  4. Растительное масло 50 грамм
  5. Говяжье сердце 1 штука

Приготовление

  • На данном фото представлены все необходимые продукты: говяжье сердце, майонез, репчатый лук, морковь.  Говяжье сердце необходимо вымочить в холодной воде, а затем отварить и охладить. В идеале, его нужно приготовить с вечера, а салатом заняться на утро. Репчатый лук очистить от кожуры.

    Как и сколько варить говяжье сердце подробно описано на нашем сайте.

  • С готового субпродукта необходимо снять верхнюю пленку и срезать жир. Потом берем удобное блюдо и натираем его на крупной терке. Отставим его в сторонку и займемся овощами.

  • Морковь нужно очистить, вымыть и натереть на терке. Лук — порезать на мелкие кубики. В хорошо разогретую сковородку наливаем растительное масло и обжариваем овощи.

  • Когда овощи обжарятся, их нужно переложить в миску и дать немного остыть.

  • Следующим этапом собираем салат из говяжьего сердца с морковью. Подготовленный субпродукт и овощи тщательно перемешиваем. И небольшими порциями добавляем домашний майонез (на этом этапе можно добавлять любые специи, но я этого не делаю, так как  мне достаточно одного майонеза). Всё — полезней вкусный салат готов!

Его можно подавать к столу не только как самостоятельное блюдо, так и с гарниром (например, с отварным картофелем или макаронами). Приятного аппетита! 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 2,8 0 20,8 82
Майонез 3 83,75 4,875 783,75
Растительное масло 0 50 0 449
Говяжье сердце 265,5 58,5 1,5 1680
Всего в блюде 275 192 47 3099
Всего в 1 порции 45 32 7 516
Всего в 100 граммах 12 8 2 142
0 комментариев