Простой салат с говяжьим языком "Языческий"
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч 20 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Пасха
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Говяжий язык 400 грамм (свиной язык)
- Маслины 150 грамм
- Сыр российский 200 грамм
- Свежая зелень 5 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Майонез 50 грамм (по вкусу)
Приготовление
-
Языки выбирайте небольшие, они более нежные и варятся очень быстро. Маслины нужны без косточек, консервированные, лук репчатый салатных сортов, твердый сыр и свежая зелень. Майонез можно приготовить самостоятельно. Отварите языки в слегка подсоленной воде около 40-50 мин., очистите их и остудите.
-
В большую салатницу начните собирать салат. Маслины откройте, откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости. Разрежьте маслины пополам или на четыре части, если они крупные.
-
Сыр нарежьте маленькими кубиками и добавьте в салатницу.
-
Лук очистите, измельчите. Зелень промойте, отряхните воду, нарежьте мелко. Лук и зелень выложите к сыру и маслинам.
-
Нарежьте остывший язык меленько, высыпьте кусочки в салатницу. Добавьте майонез, перемешайте.
-
Украсьте по желанию. Разложите по тарелкам и угощайтесь. Приятного аппетита!
Если этот рецепт салата тяжеловат и хочется его слегка облегчить, добавьте в него баночку качественного зеленого горошка. Выбирайте меленький горошек, мозговых сортов, чтобы он был нежным и не испортил вкус угощения.
Я использовала для приготовления свиной язык, а для говяжьего варки нужно увеличить вдвое.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
| Маслины | 1,2 | 16,05 | 9,45 | 172,5 |
| Свежая зелень | 0,089 | 0,0275 | 0,2075 | 1,275 |
| Сыр российский | 48 | 58 | 2 | 720 |
| Говяжий язык | 64 | 48,4 | 8,8 | 692 |
| Всего в блюде | 115 | 155 | 30 | 1930 |
| Всего в 1 порции | 23 | 31 | 6 | 386 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 17 | 3 | 219 |
