DOM-EDA.COM

Мясной рулет со слоеным тестом

Абсолютно любые блюда из мяса с тестом получаются безумно вкусными. На сегодняшний день существует множество способов приготовления мясных рулетов с тестом. Представленный рецепт достаточно простой в приготовлении и не занимает много времени, потому что тесто используется покупное - слоеное. Правильно приготовленный мясной рулет получается нежный, мягкий и очень вкусный. Идеально подойдет к праздничному столу и просто на обед. Подавать его можно целиком или порезанным.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник

1
291
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 32 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 1 штука
  2. Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
  3. Соль по вкусу
  4. Майонез 4 ст. ложки
  5. Подсолнечное масло 1 ст. ложка (Для смазывания формы для выпекания)
  6. Слоеное тесто 500 грамм
  7. Плавленый сыр 1 упаковка
  8. Свиной фарш 500 грамм
  9. Приправа для фарша 1 ч. ложка

Приготовление

  • Чтобы начать приготовления такого рулета со слоеным тестом, подготовим все необходимые для этого продукты.
  • Свиной фарш, предварительно накрученный на мясорубке с репчатым луком (половина луковицы) необходимо поджарить. Сковородку разогреть, добавить подсолнечное масло без запаха для жарки и подготовленный фарш. Немного подсолить. Морковь очистить от кожуры, промыть и натереть на крупной терке. Затем морковь добавить в сковородку к фаршу и обжарить все на среднем огне приблизительно 10 минут.
  • Пережаренный фарш прежде чем выложить на тесто, необходимо остудить.
  • Выкладываем фарш в большую тарелку, добавляем к нему специи и оставляем остывать.
  • Пока мясо остывает, переходим к подготовке теста. Тесто лучше использовать слоеное бездрожжевое. В пачке два пласта, поэтому получится два рулета. Подготавливаем место для раскатывания, посыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало.
  • Тесто раскатываем с двух сторон.
  • Затем раскатанное тесто необходимо промазать майонезом.
  • Небольшое количество майонеза равномерно распределяем по всему тесту, не задевая сами края.
  • Затем выкладываем на него остывший фарш и равномерно распределяем его по всему тесту.
  • Закручиваем все в рулет.
  • Края рулета необходимо закрыть, чтобы при запекании сок, который даст фарш — не вытек. Таким же образом проделываем со втором пластом теста.
  • Противень для выпекания необходимо застелить фольгой, смазать фольгу небольшим количеством подсолнечным маслом и выложить оба рулета, немного приплюснув их сверху.
  • Теперь приступим к приготовлению соуса, который необходимо будет выложить на рулеты перед тем как запекать. Для этого, яйца взбить слегка и добавить натертый плавленый сырок. Для того чтобы сыр натереть без особых усилий, положите его ненадолго в морозилку.
  • Добавить натертый плавленый сырок. Для того чтобы сыр натереть без особых усилий, положите его ненадолго в морозилку.
  • Яйцо и сыр перемешать. Соус готов.
  • На подготовленные рулеты, сверху выкладываем приготовленный соус.
  • Разогреть духовку до 180°C и поставить запекаться рулеты на 30-35 мин. Рулеты мясные достать и остудить.
  • Нарезать на небольшие кусочки и подавать горячими порционно. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Соль 0 0 0
Майонез 2,4 67 3,9 627
Подсолнечное масло 0 19,98 0 179,8
Слоеное тесто 54 45,5 400,5 1495
Плавленый сыр 20,5 23 2,5 300
Свиной фарш 85 105 0 1315
Приправа для фарша 0,3 0,1 1,275 7,2
Всего в блюде 170 261 460 4176
Всего в 1 порции 21 32 57 522
Всего в 100 граммах 11 18 32 291
0 комментариев