DOM-EDA.COM

Картофель со свининой в духовке

Картофель запеченный в духовке с сыром и рубленной свининой получается неописуемо вкусным, нежным, питательным и сытным. Такое мясо обладает пикантным вкусом, картофель пропитывается мясным и сырным соусом и обретает неповторимый вкус и аромат. Все ингредиенты прекрасно друг друга дополняют, превращаясь в одно целое.

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 8

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих

1
189
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лук репчатый 1 штука
  2. Соль 15 грамм
  3. Майонез 150 грамм
  4. Картофель 11 штук
  5. Перец черный молотый 10 грамм
  6. Сыр Эдам 200 грамм
  7. Свинина 600 грамм

Приготовление

  • Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления рецепта - картофель запеченный под сыром и со свининой в духовке. Филе свинины следует подобрать с той части тушки, которая подходит для приготовления жаркого. Это может быть шейка, поясничная, тазобедренная, лопаточная часть или грудинка. Майонез желательно провансаль. Но, при желании, можно заменить и на сметану, предварительно посолив и поперчив ее. Сыр можно использовать другой, какой больше нравится по вкусу, но он, непременно, должен легко плавиться.

  • Мясо промыть, нарезать или нарубить на маленькие кусочки, примерно 1-2 см шириной.

  • Поместить мясо в посуду, посолить, поперчить, по вкусу добавить специи и равномерно перемешать.

  • Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами или четвертинками колец.

  • Порезанный лук добавить к мясу и перемешать. Убрать посуду в холодильник на пол часа, чтобы мясо замариновалось.

  • Картофель тем временем помыть и отчистить, избавить от глазков.

  • Включить духовку и нагреть до 180°C. Противень смазать маслом, равномерно выложить замаринованное мясо с луком.

  • Нарезать картофель кружочками толщиной не более 1 см, но не менее 4 мм.  Дольки не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими, чтобы пропеклись равномерно и не превратились в чипсы. 

  • Выложить картофель поверх мяса, равномерно накрыв его, немного посолить.

  • Смазать картошку майонезом, желательно также равномерно, не пропуская ни одного кусочка. Поверх майонеза посыпать молотый перец и специи по вкусу.

    Кстати, на нашем сайте есть хорошие рецепты приготовления майонеза в домашних условиях.

  • Затем на крупной терке потереть сыр, заполнить весь противень и поместить в духовку на 60 минут. Запекать до полной готовности картофеля, он должен легко протыкать вилкой или ножом. Оставить в выключенной духовке на 15-20 минут, чтобы блюдо настоялось и пропиталось.

  • Приготовленный запеченный картофель со свининой и с сыром вынуть из духовки, разложить по порционным тарелкам — вкуснейший ужин готов! Подавайте с легким салатом или просто с нарезкой из овощей.

Блюдо приятно удивит ваших гостей или же членов семьи. Создаст прекрасную атмосферу уюта. Сбалансированные продукты надолго насытят Вас и гостей. Приготовить картофель со свининой в духовке не очень сложно, а выглядит это блюдо очень аппетитно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 3,6 100,5 5,85 940,5
Картофель 22 4,4 179,3 847
Перец черный молотый 0,609 0,869 7,212 26,3
Сыр Эдам 48 52 0 660
Свинина 101,28 127,14 0 1578
Всего в блюде 176 284 200 4082
Всего в 1 порции 22 35 25 510
Всего в 100 граммах 8 13 9 189
0 комментариев