DOM-EDA.COM

Заварные блинчики

Это один из самых легких и быстрых рецептов блинов, который, к тому же, всегда получается. Блинчики выпекаются быстро, не прилипают к сковороде, выходят тонкими и ажурными. Справиться с этим блюдом сможет любая хозяйка. Подходит как для десертных сладких блинчиков, так и для пресных, с начинкой.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 15

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Для детей

1
154
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 27 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
  2. Молоко 1 стакан
  3. Вода 1 стакан
  4. Яйцо куриное 2 штуки
  5. Сода пищевая 7 грамм
  6. Сахарный песок 1 ст. ложка

Приготовление

  • Все продукты вынимаем из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Для таких заварных блинчиков подойдет любой молочный продукт — кефир, молоко, простокваша. В данном случае используется пастеризованное молоко средней жирности.
  • Соединяем ингредиенты для теста — молоко и муку, затем туда же вбиваем яйца.
  • Тесто, оно получится довольно густым — как для приготовления оладий. Главное, как при замешивании любого теста — чтобы не оставалось комочков. Тесто приправляем по вкусу — соль на кончике ножа и сахар.
  • Готовим стакан кипятка — именно ему рецепт обязан своим названием — горячая вода делает тесто его не только достаточно жидким, но и очень эластичным. Чтобы получить более ажурные блинчики, добавьте в кипяток чайную ложку соды.
  • Пока вода не успела остыть, выливаем ее в тесто. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даем тесту отдохнуть 5-10 минут.
  • Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон примерно по 2-3 минуты.
  • Подаем с любой начинкой или как самостоятельное блюдо.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 34,56 4,16 223,68 1068,8
Молоко 7,25 8 11,75 145
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Сода пищевая 0 0 0
Всего в блюде 54 23 261 1470
Всего в 1 порции 3 1 17 98
Всего в 100 граммах 5 2 27 154
  • 0
  • 4190
  • 0
  • 1332
  • 0
  • 1241
  • 0
  • 2444
0 комментариев