Заварные блинчики
Это один из самых легких и быстрых рецептов блинов, который, к тому же, всегда получается. Блинчики выпекаются быстро, не прилипают к сковороде, выходят тонкими и ажурными. Справиться с этим блюдом сможет любая хозяйка. Подходит как для десертных сладких блинчиков, так и для пресных, с начинкой.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 15
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
- Молоко 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сода пищевая 7 грамм
- Сахарный песок 1 ст. ложка
Приготовление
-
Все продукты вынимаем из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Для таких заварных блинчиков подойдет любой молочный продукт — кефир, молоко, простокваша. В данном случае используется пастеризованное молоко средней жирности. -
Соединяем ингредиенты для теста — молоко и муку, затем туда же вбиваем яйца. -
Тесто, оно получится довольно густым — как для приготовления оладий. Главное, как при замешивании любого теста — чтобы не оставалось комочков. Тесто приправляем по вкусу — соль на кончике ножа и сахар. -
Готовим стакан кипятка — именно ему рецепт обязан своим названием — горячая вода делает тесто его не только достаточно жидким, но и очень эластичным. Чтобы получить более ажурные блинчики, добавьте в кипяток чайную ложку соды. -
Пока вода не успела остыть, выливаем ее в тесто. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даем тесту отдохнуть 5-10 минут. -
Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон примерно по 2-3 минуты. -
Подаем с любой начинкой или как самостоятельное блюдо.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 34,56 | 4,16 | 223,68 | 1068,8 |
| Молоко | 7,25 | 8 | 11,75 | 145 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 24,95 | 99,75 |
| Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 54 | 23 | 261 | 1470 |
| Всего в 1 порции | 3 | 1 | 17 | 98 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 2 | 27 | 154 |
