Блины из картофельного пюре с чесноком
Блины из картофельного пюре очень вкусные и нежные. И достаточно сытные, чтобы можно было подавать их, как самостоятельное блюдо. А можно, зафаршировать их любой несладкой начинкой, и тогда они будут достойны праздничного стола.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 16
Назначение рецепта: На обед
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 5 штук
- Молоко 250 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 220 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Чеснок 3 зубка
- Соль 1 ч. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
Приготовление
-
Первым делом, подготавливаем все необходимые продукты для приготовления блинов. Картофель подвергаем очистки. -
Очищенный картофель заливаем водой и отвариваем до полной готовности. Будет даже лучше, если он немного развалится. -
Прошло некоторое время, картофель сварился, вынимаем его из воды, но воду, ни в коем случае, не выливаем. Она пригодится в дальнейшем. Отваренный картофель разминаем вилкой или мнём толкушкой. Но, если у вас имеется в наличии, на кухне, погружной блендер, лучше воспользуйтесь им. Тогда пюре будет более нежным и эластичным. -
Картофельное пюре готово. -
В готовое картофельное пюре вливаем полтора стакана воды, в которой варился картофель. Хорошо перемешиваем. В тесте не должно быть картофельных комочков. -
Далее, добавляем все остальные ингредиенты, а точнее, вливаем молоко, разбиваем яйца, добавляем соль и две столовые ложки растительного масла. Просеиваем и добавляем муку. Тщательно перемешиваем. -
Теперь берем 2-3 зубчика чеснока и натираем их на самой мелкой терке, или просто пропускаем через пресс для чеснока. Измельченный чеснок вводим в тесто, перемешиваем. -
Начинаем печь блины. Наливаем тесто тонким слоем на сковороду и ставим на плиту. -
Обжариваем блины с обеих сторон, до золотистой корочки. Картофельные блины получаются очень нежными, поэтому аккуратней старайтесь их переворачивать, не порвите. Лично от меня один совет, для выпекания первого блина, сковороду лучше всего промазать растительным маслом. Вот и все, наши блины из картофельного пюре готовы, наслаждайтесь ими. Подавать их лучше в горячем виде, да со сметаной.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 23,76 | 2,86 | 153,78 | 734,8 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Молоко | 7,25 | 8 | 11,75 | 145 |
| Картофель | 10 | 2 | 81,5 | 385 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Всего в блюде | 60 | 59 | 252 | 1787 |
| Всего в 1 порции | 3 | 3 | 15 | 111 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 5 | 21 | 152 |
