Запеканка а-ля Жульен
Классическое сочетание картошка-мясо, с аппетитной сырной корочкой, запеченное в духовке. Вы обязательно захотите взять еще один кусочек...
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мясо 400 грамм
- Картофель 5 штук
- Лук репчатый 1 штука (Крупная)
- Масло сливочное 40 грамм
- Сыр 250 грамм
- Майонез 4 ст. ложки
Приготовление
-
Для начала подготовить все продукты. -
Мясо слегка отбить. -
Порезать отбитое мясо мелкими кусочками поперек волокон, посолить, поперчить. -
Лук мелко нашинковать. -
Картошку резать кружками, шириной примерно пол сантиметра и тоньше. Посолить непосредственно перед выкладкой в противень. -
Масло порезать небольшими кусками и убрать пока в холодильник, чтобы не растаяло. Или порезать его на последнем этапе. -
Сыр натереть на крупной терке. -
Форму смазать небольшим количеством растительного масла. На дно выложить ровным слоем мясо. -
На мясо разложить порезанный лук. -
Поверх лука выкладывать слой картофеля. -
На картошку равномерно распределить кусочки масла. -
Выложить тертый сыр. -
Сыр смазать майонезом для образования румяной корочки. -
Поставить в духовку приблизительно на час при температуре 180 °C. Что касается градусов и времени приготовления – ориентируйтесь на особенности своей духовки. Критерием готовности служит появление поджаристой корочки.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Масло сливочное | 0,2 | 33 | 0,32 | 299,2 |
| Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
| Картофель | 10 | 2 | 81,5 | 385 |
| Мясо | 74,4 | 64 | 0 | 872 |
| Сыр | 65,75 | 66,5 | 0 | 875 |
| Всего в блюде | 153 | 232 | 93 | 3088 |
| Всего в 1 порции | 38 | 58 | 23 | 772 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 17 | 6 | 226 |
