DOM-EDA.COM

Запеканка а-ля Жульен

Классическое сочетание картошка-мясо, с аппетитной сырной корочкой, запеченное в духовке. Вы обязательно захотите взять еще один кусочек...

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник

1
226
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мясо 400 грамм
  2. Картофель 5 штук
  3. Лук репчатый 1 штука (Крупная)
  4. Масло сливочное 40 грамм
  5. Сыр 250 грамм
  6. Майонез 4 ст. ложки

Приготовление

  • Для начала подготовить все продукты.
  • Мясо слегка отбить.
  • Порезать отбитое мясо мелкими кусочками поперек волокон, посолить, поперчить.
  • Лук мелко нашинковать.
  • Картошку резать кружками, шириной примерно пол сантиметра и тоньше. Посолить непосредственно перед выкладкой в противень.
  • Масло порезать небольшими кусками и убрать пока в холодильник, чтобы не растаяло. Или порезать его на последнем этапе.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Форму смазать небольшим количеством растительного масла. На дно выложить ровным слоем мясо.
  • На мясо разложить порезанный лук.
  • Поверх лука выкладывать слой картофеля.
  • На картошку равномерно распределить кусочки масла.
  • Выложить тертый сыр.
  • Сыр смазать майонезом для образования румяной корочки.
  • Поставить в духовку приблизительно на час при температуре 180 °C. Что касается градусов и времени приготовления – ориентируйтесь на особенности своей духовки. Критерием готовности служит появление поджаристой корочки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Масло сливочное 0,2 33 0,32 299,2
Майонез 2,4 67 3,9 627
Картофель 10 2 81,5 385
Мясо 74,4 64 0 872
Сыр 65,75 66,5 0 875
Всего в блюде 153 232 93 3088
Всего в 1 порции 38 58 23 772
Всего в 100 граммах 11 17 6 226
  • 0
  • 1313
  • 0
  • 4379
  • 0
  • 2059
  • 0
  • 6411
0 комментариев