Тыква с печенью запеченная с вермишелью в духовке

• 

  Подготовьте необходимые продукты. Возьмите спелую тыкву с оранжевой мякотью. Для работы понадобится блендер, сковорода, керамическая форма или железный противень небольшого размера.

• 

  Доведите до кипения слегка подсоленную воду в небольшой кастрюле. Насыпьте в нее мелкую вермишель. Хорошо перемешайте ложкой, чтобы она не образовывала комки. Варите лапшу ориентировочно 7-10 мин. до полуготовности.

• 

  Вылейте в дуршлаг и сполосните под краном холодной водой. Чтобы стекла лишняя жидкость оставьте в ковше на 2-3 мин.

• 

  Переложите вермишель в глубокую тарелку. Налейте немного подсолнечного масла и перемешайте. В таком случае лапша не будет слипаться.

• 

  Свиную печенку тщательно сполосните водой и порежьте крупными кусочками.

• 

  Положите куски в емкость блендера и сделайте пюреобразную консистенцию.

• 

  Затем почистите от кожицы зубчик и репчатый лук. Чеснок измельчите с помощью мелкой терки. Ножом покрошите луковицу маленькими кубиками.

• 

  В сковороду положите сливочное масло и растопите на самом медленном огне. Высыпьте лук и пассируйте в течение 5 мин.

• 

  После этого снимите с огня и вылейте печеночную массу. Размешайте ложкой до однородного состояния.

• 

  По вкусу посолите начинку и добавьте любимые специи и приправы. От себя советую добавить молотые зерна кориандра и горчицы.

• 

  Тушите печень с луком приблизительно 10 мин. до изменения цвета. Данный продукт прилипает ко дну, поэтому чаще перемешивайте ложкой.

• 

  К вермишели высыпьте измельченный зубчик чеснока и тушеную печень.

• 

  Потребуются плотные помидоры с жесткой шкуркой. Снимите с них кожицу с помощью ножа.

• 

  Покрошите томаты небольшими кубиками.

• 

  Добавьте помидоры в печеночную начинку. Ложкой перемешайте до получения однородной консистенции.

• 

  Если кусок тыквы имеет продолговатую форму, то его можно разрезать вдоль на 2 части. При помощи маленькой ложки выберите мякоть. Используйте инструмент с острыми краями, так как данный овощ в отличие от кабачка достаточно твердый.

• 

  Тыквенные заготовки наполните начинкой и слегка утрамбуйте.

• 

  Смажьте поверхность сметаной, и посыпьте тертым сыром (мелкая соломка).

• 

  В подготовленную форму для запекания поместите изделия. Поставьте тыкву с начинкой в духовку и разогревайте до температуры +180°С.

• 

  Запекайте ориентировочно 50 мин. под крышкой или фольгой до румяной корочки. К столу подавайте в горячем виде, можно порезать каждую половинку на несколько частей. Мякоть пропитывается печеночным ароматом, поэтому блюдо из тыквы получается очень вкусным. Дополнительно к фаршированному овощу можно подавать салат с редисом или болгарским перцем.

Приятного аппетита!