Запеченная курица в приправе и чесноке
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1,000 грамм
- Чеснок 1 штука (крупный)
- Приправа для курицы 1 ч. ложка (с горкой)
- Соль 1 ч. ложка (без горки)
- Рафинированное растительное масло 5 ст. ложек
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Количество дополнительных ингредиентов рассчитано на тушку общим весом 1 кг. Разделайте птицу и возьмите для запекания грудку, голени, бедрышки и крылышки. Масло возьмите обязательно рафинированное, чтобы не испортить аромат, а приправу для курицы — желательно с содержанием соли, так как по рецепту она добавляется в ограниченном количестве.
-
Подготовленные для запекания куски птицы помойте в теплой воде и обсушите, можно бумажным полотенцем. Голени и бедрышки оставьте в первоначальном виде, у крылышек рекомендую отрезать крайнюю часть, где только кожа и кости, все равно они только обгорят и будут дымить, грудку разрежьте на 4 части.
-
Чеснок очистите от шелухи и измельчите на чеснокодавилке или натрите на мелкой терке.
-
В отдельной емкости приготовим маринад. Для этого нужно влить в глубокую емкость растительное масло комнатной температуры. К маслу добавить приправу, соль мелкого помола и измельченный чеснок. Перемешайте, должна получится однородная смесь. Маринад с чесноком для курицы готов.
-
Тщательно промажьте каждый кусочек птицы маринадом.
-
Для запекания приготовьте достаточно глубокую форму, смазывать ее не будем, так как масла достаточно в маринаде. Выложите замаринованную курицу вместе с маринадом в форму для запекания и поставьте запекать в разогретую до температуры 200°C духовку на 1 час на средний ярус.
-
1 час прошел. Запеченная курица в приправе и чесноке готова. Можете сразу же подавать ее на стол.
-
Когда такая курочка только что из духовки, то это самый смак. Аромат! Приятного аппетита!
Если у вас под рукой не оказалось приправы для курицы, то можно заменить ее приправой для мяса, только взять ее не 1 чайную ложку с горкой, а без горки, так как она более ароматная и может слегка заглушить аромат чеснока.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
Курица | 182 | 184 | 0 | 2380 |
Приправа для курицы | 0,588 | 0,084 | 2,037 | 11,27 |
Рафинированное растительное масло | 0 | 84,15 | 0 | 764,15 |
Всего в блюде | 183 | 268 | 9 | 3189 |
Всего в 1 порции | 36 | 53 | 1 | 637 |
Всего в 100 граммах | 16 | 23 | 0 | 283 |