DOM-EDA.COM

Запеченная курица в приправе и чесноке

Этот рецепт придется по душе тем, кто очень любит чеснок в мясе. Чеснока для запекания курочки жалеть не будем и используем целую головку. Не беспокойтесь насчет перебора, его не будет, так как чеснок мы добавим перед самым запеканием и при тепловой обработке его аромат и вкус слегка улетучиваются. Конечно же добавим еще ложечку приправы для курицы, она лишней не будет. Вот с такими самыми обычными и доступными ингредиентами пресловутая курица становится ароматным и вкусным блюдом, которое можно с легкостью подать на праздничный стол. Главное, что готовится эта аппетитная курица с чесноком без хлопот и достаточно быстро.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание

1
283
кКал

Белки: 16 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 1,000 грамм
  2. Чеснок 1 штука (крупный)
  3. Приправа для курицы 1 ч. ложка (с горкой)
  4. Соль 1 ч. ложка (без горки)
  5. Рафинированное растительное масло 5 ст. ложек

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Количество дополнительных ингредиентов рассчитано на тушку общим весом 1 кг. Разделайте птицу и возьмите для запекания грудку, голени, бедрышки и крылышки. Масло возьмите обязательно рафинированное, чтобы не испортить аромат, а приправу для курицы — желательно с содержанием соли, так как по рецепту она добавляется в ограниченном количестве.

  • Подготовленные для запекания куски птицы помойте в теплой воде и обсушите, можно бумажным полотенцем. Голени и бедрышки оставьте в первоначальном виде, у крылышек рекомендую отрезать крайнюю часть, где только кожа и кости, все равно они только обгорят и будут дымить, грудку разрежьте на 4 части.

  • Чеснок очистите от шелухи и измельчите на чеснокодавилке или натрите на мелкой терке.

  • В отдельной емкости приготовим маринад. Для этого нужно влить в глубокую емкость растительное масло комнатной температуры. К маслу добавить приправу, соль мелкого помола и измельченный чеснок. Перемешайте, должна получится однородная смесь. Маринад с чесноком для курицы готов.

  • Тщательно промажьте каждый кусочек птицы маринадом.

  • Для запекания приготовьте достаточно глубокую форму, смазывать ее не будем, так как масла достаточно в маринаде. Выложите замаринованную курицу вместе с маринадом в форму для запекания и поставьте запекать в разогретую до температуры 200°C духовку на 1 час на средний ярус.

  • 1 час прошел. Запеченная курица в приправе и чесноке готова. Можете сразу же подавать ее на стол.

  • Когда такая курочка только что из духовки, то это самый смак. Аромат! Приятного аппетита!

Если у вас под рукой не оказалось приправы для курицы, то можно заменить ее приправой для мяса, только взять ее не 1 чайную ложку с горкой, а без горки, так как она более ароматная и может слегка заглушить аромат чеснока.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Курица 182 184 0 2380
Приправа для курицы 0,588 0,084 2,037 11,27
Рафинированное растительное масло 0 84,15 0 764,15
Всего в блюде 183 268 9 3189
Всего в 1 порции 36 53 1 637
Всего в 100 граммах 16 23 0 283
  • 0
  • 3174
  • 0
  • 2555
  • 0
  • 294
  • 0
  • 248
0 комментариев