DOM-EDA.COM

Заморозка земляники на зиму

Земляника начинает спеть после клубники. Она радует нас своим уникальным ароматом и вкусом. Такие ягоды очень полезны для организма человека. Я расскажу, как заморозить землянику для хранения на зиму.

Время приготовления: 3 ч.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На ужин, Для детей

1
41
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Земляника 1,000 грамм

Приготовление

  • Понадобится спелая и свежесобранная земляника. Конечно, подойдут и полежавшие ночь ягоды, но с ними уже сложней работать. При комнатной температуре начинает выделяться сок. Плоды становятся мягкими и мокрыми. Подготовьте специальную решетку для замораживания, удобные сухие пакеты.

  • Пальцами отделите зеленые листики с земляники.

  • Пересыпьте ягоды в глубокий дуршлаг. Поднесите под кран с водой и ополосните несколько раз подряд. Потрусите землянику в емкости – выйдет оставшаяся жидкость.

  • На подносе расстелите бумажное полотенце или обычные салфетки. Рассыпьте землянику в один слой. Оставьте примерно на 3 мин. Затем постелите сухую бумагу – разложите следующую партию ягод.

  • Возьмите из морозильной камеры специальную решетку – рассыпьте ягоды. Если такого приспособления нет, то можно класть ягоды на сухой поднос или тарелки.

  • Поставьте на 2-3 ч. в морозилку. Затем извлеките и соберите землянику горкой. Ягоды будут твердые и во время сбора должны шуршать.

  • Для фасовки потребуются небольшие пакеты – желательно закрывающиеся. Поместите в каждый необходимое количество земляники. Насыпайте в пакеты столько земляники, чтобы хватило на один раз. Ягоды не желательно подвергать повторному замораживанию. Тогда они теряют форму и вкус.

  • Если в пакетах немного ягод, то для хранения их можно расположить на решетке. Таким образом, они не займут много места в морозильной камере. Либо укладывайте пакеты стопкой друг на друга. По желанию землянику можно поместить в обычный пластиковый контейнер.

Зимой такую землянику можно кушать в слегка оттаявшем виде или добавлять в горячий чай. Подойдут ягоды для варки компота, киселя или в качестве начинки для вареников и пирожков.  

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Земляника 8 4 75 410
Всего в блюде 8 4 75 410
Всего в 1 порции 1 0 15 82
Всего в 100 граммах 0 0 7 41
  • 0
  • 2385
  • 0
  • 555
  • 0
  • 1696
  • 0
  • 3778
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Земляника 1,000 грамм
0 комментариев