DOM-EDA.COM

Замороженные помидоры на зиму целиком

Этим способом заморозки помидоров целиком я пользуюсь очень давно. В сезон вкусных, грунтовых томатов мы стараемся по максимуму запасти их на зиму, когда о таком вкусе и цвете помидоров можно только мечтать. Помидоры не режу. Кожица послужит естественной защитой от вымерзания овощей. И это замечательно! Ноль усилий - максимум результата.

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Помидор 500 грамм

Приготовление

  • Я очень люблю замораживать таким способом мясистые, малосочные, очень толстокожие томаты — пальчики. На мой взгляд, у них идеальная структура именно для такой формы заготовки. Но, конечно, мало что изменится, если вы возьмете другой сорт помидоров. Для заморозки можно использовать зип пакеты, обычные пластиковые и вакуумные. Я брала самые простые.

  • Томаты помойте от загрязнений.

  • Обсушите на кухонном полотенце.

  • Уложите в произвольном количестве по пакетам, закройте их удобным способом и поместите в морозильный шкаф.

  • Когда будет необходимость, доставайте помидоры в нужном количестве. Размораживать их перед приготовлением не следует.

  • Слегка смочите водой замороженные томаты.

  • Шкурка слезет с них буквально сама, стоит только подцепить ее ножом. И снимается она оооочень тоненько, в отличие от сырых помидоров, где мы все-таки зацепим и выбросим часть продукта.

  • И можно приступать к нарезке. Сперва вдоль, чтобы придать устойчивости помидору, а после нужными кусочками.

  • Очень аккуратно, так как нож может соскользнуть по твердой структуре замороженного продукта. Но посмотрите, как хорошо выглядит помидор внутри! Он сохранил и цвет и аромат и вкус. Повторное замораживание растаявшего продукта нежелательно, храните помидоры при постоянном минусе для лучшего качества заготовки.

  • Можно добавлять такие заготовки в супы, соусы, горячие блюда к мясу, птице, рыбе. Вам понравится такой способ, попробуйте обязательно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Помидор 3 1 21 99,5
Всего в блюде 3 1 21 99
Всего в 1 порции 3 1 21 99
Всего в 100 граммах 0 0 4 19
  • 0
  • 11414
  • 0
  • 7993
  • 0
  • 8314
  • 0
  • 1934
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Помидор 500 грамм
0 комментариев