DOM-EDA.COM

Яичница-болтунья с колбасой и итальянскими травами

Яичница, пожалуй, самое распространенное горячее блюдо. А пользуется она популярностью из-за своей быстроты и простоты приготовления, также она вполне сытная. Существует несколько десятков рецептов приготовления этого блюда. В свою очередь я хочу рассказать вам как я готовлю яичницу-болтунью с вареной колбасой и итальянскими травами. Да, с итальянскими травами. Почему бы нет? Щепотка этих замечательных трав - вот вам и новенькое блюдо из самых обычных ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Импровизируйте даже на скорую руку.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - ужин, Для детей - полдник, Для детей

1
228
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 1 штука (крупное)
  2. Молоко 150 грамм (150 мл)
  3. Масло сливочное 40 грамм
  4. Соль 0,2 ч. ложек
  5. Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложка
  6. Итальянские травы 0,5 ч. ложек
  7. Вареная колбаса 200 грамм

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Яйцо приготовьте покрупнее или возьмите 2 мелких, молоко лучше взять 3.2 % или пожирнее, вареную колбасу можете взять на свой вкус, но я рекомендую докторскую или сливочную.

  • Яйцо взбейте венчиком в течение 2-3 минут.

  • Добавьте к яйцу чуть теплое молоко и соли мелкого помола. Взбейте венчиком.

  • Приготовьте 1 столовую ложку с горкой пшеничной муки высшего сорта. Небольшими порциями вводите ее в яично-молочную смесь, постоянно взбивайте венчиком во избежании комочков. Все взбейте до однородного состояния.

  • Добавьте пол чайной ложки сухих итальянских трав, перемешайте и пусть пока постоит, а мы займемся колбасой.

  • Колбасу порежьте кубиками 1 см на 1 см.

  • Растопите в сковороде сливочное масло и выложите кубики колбасы. Жарьте на среднем огне на открытой сковороде в течение 5 минут, периодически перемешивайте, чтобы колбаска по возможности прожарилась со всех сторон.

  • Смесь для яичницы снова слегка взбейте, чтобы осевшая мука снова поднялась. Вылейте смесь в сковороду поверх колбасы, перемешайте, закройте сковороду крышкой и жарьте 6-8 минут на среднем огне.

  • Яичница-болтунья готова. Дайте ей постоять под крышкой 3-5 минут, перемешайте после и можете подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 3,24 0,39 20,97 100,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,2 33 0,32 299,2
Молоко 4,35 4,8 7,05 87
Итальянские травы 0,248 0,13 0,52 5,18
Вареная колбаса 25,6 44,4 3 514
Всего в блюде 39 88 32 1084
Всего в 1 порции 39 88 32 1084
Всего в 100 граммах 8 18 6 228
  • 0
  • 1704
  • 0
  • 1563
  • 0
  • 383
  • 0
  • 181
0 комментариев