DOM-EDA.COM

Влажный шоколадный пирог

Я уже много экспериментировала с приготовлением таких пирогов, стараясь ради своей старшей дочери - большой поклонницы такого лакомства. Этот вариант рецепта влажного шоколадного пирога мне понравился больше всех. Он прост и в то же время необычен. Пирог получается с нежной и влажной текстурой и настолько яркого шоколадного вкуса и цвета! Стоит попробовать!

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей

1
305
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 36 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Молоко 1 стакан
  2. Сахарный песок 1 стакан
  3. Какао-порошок 4 ст. ложки (с верхом)
  4. Яйцо куриное 2 штуки
  5. Сахар ванильный 0,5 ч. ложек
  6. Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
  7. Разрыхлитель теста 1 ст. ложка
  8. Растительное масло 0,5 стаканов

Приготовление

  • Такой супер влажный шоколадный пирог готовится из самых обычных продуктов. Лучше приготовить их заранее, чтобы все было под рукой.

  • Молоко, сахар и какао соединить и хорошенько перемешать, чтобы крупинки сахара растворились.

  • Часть готовой смеси перелить в другую емкость (примерно третью часть).  Соус, которым мы польем бисквит готов.

  • В большую часть смеси положить яйца и ванильный сахар.

  • Всыпать муку с разрыхлителем.

  • Влить растительное масло. Все тщательно перемешать.

  • Тесто вылить в смазанную маслом форму (если это силиконовая, то ее можно не смазывать) и убрать в нагретый до 180*С духовой шкаф. 

  • Примерно через полчаса достать форму.

  • Залить горячую выпечку соусом из какао, можно прямо в форме, в которой выпекали.

  • Оставить бисквит до полного остывания и пропитывания шоколадным соусом.

  • Красиво разрезать пирог на порционные куски и можно получать истинное удовольствие, наслаждаясь нежным насыщенным вкусом с чашечкой горячего кофе или чая.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 23 11 11 310
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Молоко 7,25 8 11,75 145
Растительное масло 0 100 0 898
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Разрыхлитель теста 0,03 0 5,88 23,7
Сахар ванильный 0 0 4,925 19,7
Всего в блюде 60 131 345 2885
Всего в 1 порции 7 16 43 360
Всего в 100 граммах 6 13 36 305
  • 0
  • 18512
  • 0
  • 6872
  • 0
  • 13595
  • 0
  • 359
22 комментария

Какая вкуснятина!

Да, кого угощала, все рецептик попросили.

очень вкусно!!! особенно на след день) добавила чернослив, тоже вкусно)))спасибо за рецепт!

Спасибо Вам, что оценили!

Соус, которым заливаем выпечку, не надо разогревать?

Нет, шоколадный соус разогревать не надо.

У мужа день рождение  и я готовлю этот тортик! Спасло то, что тут все просто и быстро! Спасибо! 

  • Mari
  • +1
Девушка, благодарю Вас за такой шикарный рецепт.Я не люблю выпечку связанную с шоколодом, кофе -не мой вкус, но решилась испечь, так как совсем не затратно!!! Это классный рецепт, дети просто в восторге и для меня это очень вкусно!!!

О каком стакане идёт речь? 250 мл или 200 мл?

Мне кажется, можно брать любой, тут дело в пропорции 1:1, а не в массе. Так же и ложка с какао-порошком может быть с горкой повыше и пониже, а яйца и первой категории и нулевки :))

Торт ни фига не пропекается, середина поднимается, в общем отстойный рецепт если честно.
  • Lyalya
  • 0
У меня этот бисквит всегда получается пышным. С таким количеством разрыхлителя… Бисквит вообще выпечка капризная. Духовка как следует не разогрета или слишком рано выключила, или ингредиенты не очень свежие… всё надо учитывать.

Совершенно согласна! Скорее всего, разрыхлитель просто не сработал. Этот рецепт отличный, неоднократно проверенный. Некоторые забывают о сроках сухой смеси, а прсроченный разрыхлитель может подвести. Рецепт простой и гениальный!

Обычно с бисквитами у меня не складывается — не любят они почему-то меня)) Но, раз за разом обещая себе никогда больше даже не пытаться, снова решилась — попробовала этот рецепт!)
Подкупило то, что ингредиенты указаны «по старинке» — в стаканах и ложках, а не граммах, что исключает вероятность погрешности, если используешь одни и те же стаканы)
Правда молока я добавляла «вручную» немного больше, так как «соус» был консистенции густого теста и не хотел литься. И в духовке (у меня старая, газовая) держала вместо 30, минут 45 примерно… А так, рецепт — просто находка!)) Благодаря ему я «победила» бисквиты))))
Кто сомневается — готовить или нет — по этому рецепту, однозначно, готовить!)

скажите пожалуйста, как может из молока/какао/сахара быть густой соус? ещё и пропории 1:1. У меня как было молоко так и осталось(( 

  • admin
  • 0

В 3-м шаге говроится, что прежде чем добавлять муку, нужно треть смеси отлить для соуса. Учли ли вы это? Обычно все получается, проверено несколько раз.

так я и говорю про соус, с тестом всё понятно. соус по консистенции как молоко. молоко+сахар+какао = сладкое шоколадное молоко. 

ладно, попробую ещё раз и отпушусь)

Да, соус в рецепте для пропитки бисквита. В качестве густого шоколадного соуса лучше подойдет шоколадный ганаш https://dom-eda.com/recepts/item/shokoladnyj-ganash2.html 

Комментарий отредактирован 2021-03-03 16:30:30 пользователем admin
Очень вкусный пирог получился, правда не было разрыхлителя заменила содой с уксусом и добавила кусочки шоколада и грецкие ореха, просто супер! Спасибо за рецепт!!!