DOM-EDA.COM

Веер из огурца

Подобным образом можно украшать большие тарелки для подачи закусок. Они могут располагаться и рядом, на пустом пространстве тарелки, и на самом веере. А можно этот съедобный декор полить оливковым маслом, присыпать перед подачей солью и перцем, располагая рядом мясное или рыбное блюдо — вот вам и второе и салат на гарнир. Веер может быть и маленьким и огромным, все зависит от формы, в которой он формируется. Не хотите делать из огурца? Возьмите редис, и вперед!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
15
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Огурец 100 грамм

Приготовление

  • Очень удобно для оформления таких закусок использовать кулинарные кольца. А для больших тарелок возьмите кольцо от разъемной формы. Огурчики лучше выбирать равной толщины, чтобы «чешуйки» веера были одинаковыми.

  • Итак, моем огурцы, нарезаем их дольками. Можно руками, но комбайн или V-образная терка сделают это быстрее и лучше. Если такие приборы есть в наличии, возьмите их. Если нет, то острым ножом шинкуйте огурчик на очень тонкие колечки. Лучше нарезать побольше, остатки всегда можно пристроить в салат, а из большого количества проще выбрать одинаковые ломтики.

  • Теперь на тарелке расположите кулинарное кольцо нужного диаметра.

  • Раскладывать начинайте по краю, примерно от середины, чтобы занять ломтиками огурца всю половину кольца. Затем внахлест кладите второй ряд.

  • Следом третий и четвертый, заполняя ровно половину кольца.

  • Старайтесь укладывать кружочки ровно, на одинаковом расстоянии друг от друга.

  • Теперь, в зависимости от того, что вы хотите подать на тарелке, оставьте веер из огурца так, или сбрызните оливковым маслом, присыпьте специями или зеленью. Готовьте такое украшение незадолго до подачи блюд, чтобы огурцы не увяли, сохранили вкус и цвет.

    Можно удивить гостей разноцветным оформлением закусок, если шинковать колечки из редиса, огурца, моркови, и комбинировать по цветам или сделать несколько вееров. Ярких вам праздников!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Огурец 0,8 0,1 2,8 15
Всего в блюде 0 0 2 15
Всего в 1 порции 0 0 2 15
Всего в 100 граммах 0 0 2 15
  • 0
  • 3119
  • 0
  • 210
  • 0
  • 160
  • 0
  • 174
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Огурец 100 грамм
0 комментариев